【欧風料理店みーしゃ】　Masayoの気まぐれ日記

今年もホワイトアスパラが北海道から
やってまいりました！
皆様よりのご予約お待ちしております♪


欧風料理店　みーしゃ
〜カウンター８席と小上がり６席の小さな店です〜
〜フランス料理をベースとした欧風料理をどうぞ〜

電話：045-253-8001
住　　所：神奈川県横浜市南区南吉田町4-40-23
　　　　　 ポートハイム第五吉野町1F

営業時間：17：30〜0：30（ラストオーダー23：30）
定休日　：毎週月曜日
最寄り駅：市営地下鉄 吉野町駅 ４番出口より徒歩３分。
　　　　　　京急 南太田駅より徒歩６分。
※なお当店は全席禁煙とさせていただいております※

5月の料理教室は第三週の日曜日とさせていただきます。

2008年5月18日（日）　午前10:30〜
約4時間くらいの予定です。

お一人様　7,000円　デモンストレーション主体の料理教室です。
メニューは３品＋パンの予定です。
ご予約はお電話でお願いいたします！！

０４５−２５３−８００１　欧風料理店　みーしゃ　まで。

皆様のご参加お申し込みお待ちしております♪

GW中の定休日。
お客様でもあり、友人でもあるastarothさん宅に。
時々、ホームパーティーに招いてくださる。ありがたいことです！
普段、お客様のために料理を作っているシェフにとって、こうして自分のために
料理の数々をふるまっていただけるのは、嬉しいひとときのようです。もちろん私も（笑）。

いつもながら、奥様の手料理に舌鼓。
これはパーティーの前の静けさのテーブル。

午前中からお邪魔して、お宅を後にしたのは、夜ゴハンのあと（汗）。
長々と本当にお邪魔しました（ぺこり）。
きっとこの後のお料理もご自身のblogに出ることでしょう！（他力本願ですみません）。

今日から通常通り「みーしゃ」は営業します！
がんばろう！

秩父市「こいけ」のお蕎麦です。これは変わり蕎麦の「けし切り」。
変わり蕎麦は季節によって変わりますが、私は、けし切りが一番好きです。



つくしの煮物。そば汁で煮たものだそうです。



蕎麦を揚げて塩をふったもの。美味しい！
私は下戸ですが、これはお酒がすすみそうな一品。

GWの始まりの週明けに引き続き５月に入ってからスグに、所用があり、再度秩父へ。
今回は旦那は店があるので私だけ。週に２回も「こいけ」の蕎麦が食べられるなんて嬉しい！

4月28日（月）に急遽、秩父へ帰省。
ちょっとした用事を済ませて、お墓参りなどをして、お蕎麦は、もちろん「こいけ」で。
出張のように慌しく２４時間も居られなかったのですが、緑深い秩父路は格別でした。

夜は実家でホルモン焼き。久しぶりのホルモン！美味しかったです♪

現在、秩父は、羊山公園の芝桜が満開の模様。
えー、残念ながら私どもは観にいけませんでした。すごい人でしたのでー。
でも、行ったのは平日なのに！それにもかかわらず！です。
きっとGW中は、もっと人出があるのでしょうね。

定点カメラが公開されています。　コチラ！
ちゃんとリンクされていればいいけれど（汗）。

ご興味ある方は、「秩父　芝桜」で検索してみてくださいね。
見事な芝桜の数々が見られるはずです♪

世の中はGWモードに突入！ですね。
みーしゃは、通常通り定休日の月曜日以外は、はりきって営業中です。
皆さん、どうぞお出かけくださいませー♪

さて、5月の料理教室ですが、第三週の日曜日か第四週の日曜日を予定しております。
決定し次第、こちらにUPいたしますので、ご都合合う方は、ぜひご参加くださいませー。

おかげさまで満席のご参加を賜り、4月の料理教室が本日無事終了いたしました！
今回のメニューは次の通りでした。


■　日間賀産のタコを使った春らしい前菜（サラダ仕立て）
春の食材を使ってシンプルながら、新鮮な味わいのサラダ。
味付けの変化で和風にもなります。

■　アッシェ・パルマンティエ
フランスの代表的な家庭料理と言っても過言ではない、このメニュー。
当たり前の組み合わせなのに、とっても美味しい♪

■　ソール・ボンファム
フレンチの定番メニュー。代表的なソースの作り方、ぜひ覚えてください。

■　よもぎアンパン
乾燥よもぎを使用して手軽にアンパンに。
焼き上がりのよもぎの香りが口中に広がります。

今回はオーブン料理を主にしたメニュー構成でした。
ご参加いただいた皆様、いかがでしたか？
料理教室のメニューは、ご自宅で作ってみて、初めて自分のものになると思いますよ！
ぜひご自分のキッチンで試してみてくださいね。

皆様からの「作ったよ！」コメントお待ちしております♪
今回も大勢の方にご参加いただきありがとうございました。

すばらしい夜景！
友人宅にお邪魔したとき、窓から見える夜景をパチリ♪
いいですよね〜。毎日、この夜景を見たら癒されそうです。
我が家の夜景は・・・・・・・・。鎌倉街道の騒音しか聞こえません、、とほほ。
いずれ安眠できる場所へ引っ越したいものです。



これは友人宅のキッチン？いえいえ、違います。
最近のマンションって、共用スペースが充実しているのですね！
これは、そのひとつ。住民共用のパーティースペースだそうです。
同じように見学で何が揃っているのか、チェックしている方がいますね。
私もいつか使わせてもらいたいなー（笑）。

キッチンの反対側にはダイニングテーブル。
見学にいらしていたお子様が座っていらっしゃいます（笑）。
このような場所があると、気軽にお客様を招くことができるし、自宅の掃除もそれほど過敏に
ならずに済みそうなのがいいですね。最近の住居ってすごい！



パーティールームの横のお部屋は、ホテルのロビーを思わせるコミュニケーションスペース。

飲食は出来ないそうですが、中二階部分にライブラリーなどもあり
かなりいい感じです。
最初の写真のような夜景を眺めながら読書をしたり、ご近所さんとふれあう場所になるのでしょうね。

また遊びに行かせてくださいねー！

すべての画像は撮っていなかったのですが、一部だけ・・・。
狭い厨房ながら、なんとか盛り付けもしております！
食事会の時は、紙ナプキンが布ナプキンにかわったりしております（笑）。

次回はホワイトアスパラガスが入荷してからです♪

blogの更新が、なかなか出来ずにおります・・・とほほ。
画像も撮ってはあるものの、PCに落とす一手間が、おっくうになってしまっている
今日この頃です。うーん、やっぱりUSBの延長ケーブルを購入しようかな？
今はPCをノートオンリーにしているので、カメラの画像を取り込むものが
違う部屋にあるので、PCを動かすのが面倒なのです、あー、こういう怠惰な生活が
いけないんですねー。はぁ・・。

昼間の仕事が４月末で区切りがつくので、少し有給などを消化しています。
とはいえ、違う仕事の準備などもあり、バタバタと過ごしている日々に
変わりないのですが、平日の時間が久しぶりなので、少しうれしい。

週末は、大学の同期のmarimariちゃんが、車で色々と連れていってくれました。
いつもありがとう！！二人でスーパー銭湯でゆっくりマッサージしてもらったり
marimariちゃんの新居にもお邪魔してしまった。
あとで画像UPしますが、窓からの眺めがすばらしい！　さすが高層階の建物は
違うー。みなとみらいを一望の風景にうっとり。夜景がすばらしかったです。

みーしゃも、そういうマンションの一室で営業っていうのも悪くないなー。
あ、宝くじが当たったら、の話ですけれど・・・・へへへ。

今週は四季の味の撮影があったり、週末も料理教室で、またまた慌しく過ごす
一週間になりそうです。最近は、仕事の目処がついたこともあって、パンや
お菓子を作る気力も出てきました。先週は、ベリーベリーのパンを。
クランベリーとブルーベリーを入れて、クリームチーズを油脂として使ったパン。
バターも入って、かなり原価は高くなってしまったけれど、美味しかった！

今度は、赤ワインを仕込んで、チーズに合うパンシリーズを考えてみようかな。

いずれは、店でチーズとワインの会なんて開けたらいいのになー。
シェフにソムリエ資格・・・・勉強してもらおうかしら。あは。