今月の料理教室メニュー

今回のメニューは次の通りでした！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
いかがでしたか？感想など、コメントいただけると嬉しいです♪


■　ホワイトアスパラガスのポタージュ

■　鰹のタルタル

■　仔牛のソテー　マデラ酒ソース

■　バジルとチーズのパン

ポタージュはいつもと作り方を変えて、ルーを先に。
タルタルは、お教室では、メバルのいいものがあったので
鰹に加えて白身魚でも召し上がっていただきました！
仔牛は、サルティンボッカ風（？）で、少し甘めのソースで。
ちょっとボリュウムが多かったでしょうか。
パンは便利な乾燥ハーブを使って。アレンジも色々と出来ます。

ご参加くださった方で質問があるときは、ご遠慮なく当店まで
ご連絡くださいね。またのご参加をお待ち申し上げております！！

今週末は料理教室

今月は仔牛を使う模様です。
初夏に合う肉料理をシェフは思案中。

ホワイトアスパラのシーズンもほぼ終わり、もしかすると名残で一品作るかも？です。

6月はあっという間に過ぎてしまいました。
そろそろパン教室だけ独立させてみようかなぁ。

2008年6月の料理教室

告知が、毎回押せ押せで申し訳ありません。
今月の料理教室は次の通りです。
皆様のご参加お待ち申し上げております！

２００８年６月２９日（日）午前１０：３０〜（四時間程度）
おひとり様　７，０００円
※デモンストレーションを中心とした講義とさせていただいております。

ご参加の申し込みは直接当店までお電話で御願いいたします。
０４５−２５３−８００１まで。
よろしく御願いいたします！

2008年5月 料理教室 終了いたしました！

おかげさまで、今月も無事に料理教室を終了することができました。
今月のメニューは次の通りでした。


■　鶏とオレンジのサラダ
■　ホワイトアスパラガス　クリームソースあさり風味
■　海老のソテー　バスク風
■　くるみとレーズンのパンスティック

季節柄、ホワイトアスパラガスをメニューに組み込みました。
立派なアスパラが入荷できたので、皆さんにも旬の味覚を堪能して
いただけたのではないでしょうか？アサリも立派でしたねー（笑）。

海老のソテー・バスク風。バスク地方で使われるとうがらし粉を使用して
香り豊かに仕上げました。簡単なのに見栄えもし、用途も多種多様なこの料理。
どうぞご家庭で復習されてくださいませー。ご報告お待ち申し上げております！
また、このとうがらし粉は、当店のお客様からのプレゼントだったのであります。
くださったお客様〜〜！！この場をかりてお礼申し上げます♪
ありがとうございました。とても重宝しておりますー。

来月はアスパラをメニューに加えた食事会、そして料理教室も開催いたします。
できるだけ早めに告知させていただきます。皆様のご参加お待ち申し上げております！

5月の料理教室2008

5月の料理教室は第三週の日曜日とさせていただきます。

2008年5月18日（日）　午前10:30〜
約4時間くらいの予定です。

お一人様　7,000円　デモンストレーション主体の料理教室です。
メニューは３品＋パンの予定です。
ご予約はお電話でお願いいたします！！

０４５−２５３−８００１　欧風料理店　みーしゃ　まで。

皆様のご参加お申し込みお待ちしております♪

5月の料理教室

世の中はGWモードに突入！ですね。
みーしゃは、通常通り定休日の月曜日以外は、はりきって営業中です。
皆さん、どうぞお出かけくださいませー♪

さて、5月の料理教室ですが、第三週の日曜日か第四週の日曜日を予定しております。
決定し次第、こちらにUPいたしますので、ご都合合う方は、ぜひご参加くださいませー。

4月の料理教室(2008年）

おかげさまで満席のご参加を賜り、4月の料理教室が本日無事終了いたしました！
今回のメニューは次の通りでした。


■　日間賀産のタコを使った春らしい前菜（サラダ仕立て）
春の食材を使ってシンプルながら、新鮮な味わいのサラダ。
味付けの変化で和風にもなります。

■　アッシェ・パルマンティエ
フランスの代表的な家庭料理と言っても過言ではない、このメニュー。
当たり前の組み合わせなのに、とっても美味しい♪

■　ソール・ボンファム
フレンチの定番メニュー。代表的なソースの作り方、ぜひ覚えてください。

■　よもぎアンパン
乾燥よもぎを使用して手軽にアンパンに。
焼き上がりのよもぎの香りが口中に広がります。

今回はオーブン料理を主にしたメニュー構成でした。
ご参加いただいた皆様、いかがでしたか？
料理教室のメニューは、ご自宅で作ってみて、初めて自分のものになると思いますよ！
ぜひご自分のキッチンで試してみてくださいね。

皆様からの「作ったよ！」コメントお待ちしております♪
今回も大勢の方にご参加いただきありがとうございました。

４月の料理教室

遅くなりましたが、今月の料理教室を次の通りお知らせいたします。
間際の告知になってしまったので、参加者が少ない場合は中止することも
ございますので、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします！

春〜初夏のメニューをシェフが一生懸命考えるとのこと！
皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております。


２００８年４月２７日（日）午前１０：３０〜
お一人様７，０００円（税込）
※デモンストレーションメインの料理教室です。最後はその日のメニューを
　シェフが作り、皆さんにご試食いただきます。

ちなみにパンのメニューは「よもぎアンパン」の予定です（予定は未定・・・でーす）。

3月の料理教室無事終了いたしました。

本日、無事に終了いたしました。
メニューは次の通りでした。


■魚のスープ
ブイヤベースのようなコクのある、それでいてさっぱりと飲める
旨みたっぷりスープ

■烏賊の詰め物　トマトソース
今回はやり烏賊を使って。みーしゃのバターライスも作りました。
トマトソースの相性がばっちり！

■みーしゃ風ロールキャベツ
ミルク仕立てのスープと季節の野菜がなんともいえない味わい。
この作り方を覚えておくと、色々と応用が利きそうな一品でしたね！

■バターロール
少し甘めの生地をクルクルっと成形。
なかなかうまくいかない成形ですが、そこはご愛嬌。
懐かしいほんのり甘いパンでした。

女性ばかりで満席の賑やかなお教室でした。
今回は煮込み料理がメインのせいもあって、少しお時間が遅く
なってしまい申し訳ありませんでした。ご参加くださった皆様、
楽しんでいただけましたでしょうか？

また来月もよろしくお願いいたします。

3月メニュー

なんと！春！春！春なのでーーー・・・・・・・・

当店の季節メニューでもある

「みーしゃ風ロールキャベツ」

のレシピを大公開してしまいます。
シェフは「こんなに店のメニューを公開したら、、全部ネタバレでお客様が
来なくなってしまう気がする」と不安げではありますが（汗）。
でも、同じお味噌汁でも作り手が違えば味も違うもの。

北大路魯山人（←漢字、違ってます？（汗））だって「三度同じように炊く米の
炊き具合だって思うようにいかないよー」と言っていますし（ちょっと関係ないです？）


まぁ・・・・そのような訳で、皆さん、まだ少し空きもありますので
どうぞご参加くださいね。お待ちしておりまーす。