じゃがポックル

大学時代の同級生が買ってきてくれた北海道土産。
「じゃがポックル」。　かなり入手困難な人気商品らしいですね。
スナック菓子は普段食べないのですが、これは、、、、！
ハマってしまい、思わず自分も通販で購入してしまいました（汗）。

でも、単独で販売しているところは、とても少なく、北海道からだし
送料もかかるし、、と、抱き合わせで他の菓子類（北海道限定商品）と
一緒に販売しているサイトで購入。バター飴なんて舐めないけど（苦笑）。

本日の朝の番組でも偶然、特集してました。うほー。なんだか優越感。
機会がある人はぜひ食べてみることをお奨めします。

本日、通院二回目。
扁桃腺の腫れ、、、まだ引かず。
だいぶいいんですけども、だめだねー。この時期は。長引きそう。
更に４日、抗生物質のお世話になることになりました。
はよ、この喉の痛みから逃れたいー！

石垣島ラー油

やっと出番が来ました。
先日、餃子を食べました。
最近、食べていなかったので、このラー油を購入してから、というもの
いつ餃子を食べる日が来るのか？と内心思っておりました。
この日は残念ながら自家製じゃなかったのですが、結構美味しい餃子をゲット！

ラー油は思ったよりも辛味がなくマイルドな感じ。
ものすご〜く香りがいいですね〜、コレ。

・・・・・今度はいつ出番がくるのだろう・・（汗）。

チーズ

DEAN & DELUCA　エルヴェ・モンス熟成士によるチーズ（たぶん）。
カルヴァドスでウォッシュしてあるもの。
とても美味しい！さすがM.O.F.！（たぶん）
「たぶん」と書くのは、チーズに（Mons）の表記があったから。
もしも「それは違うよー！」などアドバイスございましたらご一報を！（苦笑）

このチーズ、外皮もそれほど癖がなく、初心者にもOKな
ウォッシュかもしれない。周りにクランブル状のものが着いているけど
これ・・・なんだろう？
トロ〜っとクリーミーなところを、その日に焼いた胚芽と全粒粉のパンで
頂きましたー。これでワインが飲めればなぁ・・・（苦笑）。



このチーズ、吉野町３丁目交差点のローソン並びにある
烈火屋（A-CHI-CHI-YA）さんからのプレゼント♪
夜、店が終わってから時々ゴハンを食べに伺っています。
美味しいお土産をありがとうございました。

炭火ホルモン＆本格焼酎
烈火屋(ACHI-CHI-YA)
横浜市南区吉野町4-20 福田ビル1階
月曜定休　１８：００〜２６：００
電話：０４５−２４１−３９７８

富山県砺波・大門素麺

この素麺美味しい！その名も「大門素麺」。
愛読・・・書（？）「のだめカンタービレ」の作者である
二ノ宮知子先生のオフィシャルサイトで知り合ったＨちゃんから
頂いたものでございます〜。素麺がね・・・まっすぐじゃないんですよ。
曲がってまん丸にまとまって乾麺にしてあるのです。
喉越しがメチャメチャいいなぁ、これ。素麺ってもう少し麺に
ざらつき（←悪い意味ではなくて）があって、汁がすごく絡む感じの
イメージがあったのですが、これはツルツルンって感じ。でも、汁が絡まない
訳じゃないんですよね。ヒキの強い麺の印象。うーん、夏場はタマランですねぇ。
ウチでもお取り寄せしちゃうかもしれない（笑）。
Ｈちゃん、アリガトーアリガトー！美味しく頂きましたっ。

越中砺波市　大門素麺　となみ野農業協同組合
※フレーム左にある「特産品」から「大門素麺」を選んでＧＯ！

Fromagerie Fermier

都内新橋駅から少し歩くと愛宕山。
オヤジの街（笑）新橋から数分でこんな場所が？と思えるほど
緑豊かな坂道の中腹にFermier（フェルミエ）はあります。
店舗に買い物に行ったのは一度だけですが、ゆうこ先生の
お薦めのショップということもあり通販も利用したことがあります。
また、去年のボージョレ・ヌーボーの解禁日に合わせて当店でお出しした
チーズはすべてFermierで購入したものです。チーズプロフェッショナル協会の
イベントに昨年、Miwaちゃんと参加した時には店主の本間るみ子先生が
ミニ講義をしてくださって、気さくに応対してくださいました。
今日、ふとテレビを見ていたら・・・世界バリバリ★バリューという番組に
本間先生がっ！！今週のお題は
「フツーのＯＬから若きセレブへ・女社長」シリーズ
なんだかお会いしたときのイメージとはち、ち、違う、、、なんというか、その、、
今日のテレビはとっても女らしい！（汗）いや、普段も女らしいのですが
イメージ的にはもっと快活な感じの方とお見受けしていたので。
有名な方だからテレビに出たって、ちっともおかしくないのですが
なんだかこうしてチーズ業界もピックアップされる世の中になったんだなぁ、と
（チーズが主役という訳ではないにしても）時代の流れを感じたりして。
そしてもう一つ驚いた（というか、ただ私が知らなかっただけ）のは
本間先生の旦那様ってリストランテ・トゥリオの猪狩シェフだったんですねー。
このトゥリオのカルボナーラレシピを私は愛用しているのでありますよ（笑）。

そうそう私が普段手伝いの時につけている紺色のエプロンは前述の
ＣＰＡのものなんですよ！今度ご来店の時はチェックしてみてください♪
ちなみに【Ｃ】チーズ【Ｐ】プロフェッショナルの資格を
所持している訳ではございません（苦笑）。

まつのはこんぶ

我が家の常備品。
美味しいですよ。
混みあっている時期（中元や歳暮など）を除けば
ＦＡＸひとつで、すぐに送ってくださいます。

少量を熱々の白いご飯の間に挟んで、ふやかしながら
ご飯を食べるのが好きです。ちょっと貧乏くさい食べ方かなぁ？（苦笑）

【問合せ先】
株式会社　錦戸　電話０６−６２５１−０９０８　ＦＡＸ０６−３２４３−００１８
大阪市中央区南船場４−１１−５