サブマリン

今週のパンは「サブマリン」

コッペ型をベースとした成形ばかりなのですが
どうしても、食事のお供としてスライスしてお出しするのに
バゲット成形、コッペ型などになってしまうのであります。
あまり食事の邪魔にならないように・・と思いながらも毎週同じパンだと
つまらないので（苦笑）少ないながらバリエーションを持たせるようにしています。
右のパンがゆがんでますね（汗）。ガス抜き不十分＆成形時のバランスが
うまく行ってなかった模様。反省です。さて、これから仕事してきます。
今日はちょっと遅め・・・きっと夫は今日は徹夜（笑）。＜明日は食事会でーす！

パン関係の読み物

パンニュース、パナデリア会報誌、パンの会会報誌


その他、パンニュースと同じところからの「Ｂ＆Ｃ」なんかも読んでいます。
こんなにパンにハマるとは自分でも思っていなかったのですが
色々と知りたいなー、と思うようになって、いつの間にか関連する
記事を掲載している読み物を購読するようになりました。

その一つ「パンの会」は今度解散してしまいます。次号の５０号がラスト。
会員数が３，０００名を切ってしまったそうで維持が難しくなってきたとのこと。
購読している身には、とてもさみしいニュースだったのですが何事も
引き際ってあると思うので、主催している方の決断にエールを送りたい気持ちです。
何かを決断するのにはとても勇気がいるものなぁ・・・。

さて・・私もそろそろ勇気をもって
決断しなくてはならない・・。








この部屋を掃除するかどうか？を。
う、う、う〜む・・。なんてレベルの低い決断なんだ！！！
我ながら泣けてくるぜ！！（ギャフン）

まずは少し昼寝をして英気を養おう・・・。フン・・だ。

気持ちだけは・・・・

２００３年の夏に行った北海道。
写真は有珠山の展望台から撮った洞爺湖の風景です。


あっという間に雲がかかったり、さぁ〜っと晴れたり。
とても変わりやすい天気だったのですが風景が素晴らしかったです！
いよいよゴールデンウィーク突入ですが、我が家には無縁（苦笑）。
せめて画像を見て気持ちだけは旅行気分を味わいたいと思います。


その時に立ち寄った奥尻島の漁協で蝦夷鮑の養殖について説明してくれている彼。
私の中では「奥尻島のタッキー」と呼んでいます（笑）。カッコよかった！！ムフッ。

竹隆庵岡埜 こゞめ大福

なんだか３〜４日前から、とっても大福餅が食べたくなって・・・。
竹隆庵岡埜さんの「こゞめ大福」を。
二個いり購入。それぞれ白い皮とよもぎ皮。両方食べたかったけれど私は
よもぎを選択。うーん、皮の塩味が今の私には相性ぴったんこ。
しょっぱいという方もいらっしゃるかもしれませんが、なんだか大福でも
塩豆を使ったような大福が食べたかったので私には調度良かったのでございました。
まだ食べたことないのですが、護国寺の群林堂さんの豆大福も食べてみたいなぁ。
泉岳寺の松島屋さんのも食べてみたいーーー（もうキリがありませんっ！）。
ちなみに、このお皿は長谷川奈津さんのもの。
いい器に乗って大福も満足げですな（笑）。


帰りがけに５月５日で閉店してしまう横浜三越へ。
Ｂ２Ｆの富澤商店さんで苺の冷凍ピュレとパッションフルーツの冷凍ピュレを購入。
さて何が出来るのでしょうか。･･･というか作るのか？（汗）＞自分
出来ればもっと小分けしてあるピュレが欲しいな。
1kg････使い切るのはいつになることやら。
もっとデザートがんばらなくちゃいけませんねぇ。

マカロン

ちょっと前は、あまりお菓子屋さんに並んでいなかったと思うのですが
最近は、ほとんどのお菓子屋さんで売られるようになりましたよね！
なんでもフランス人ってマカロン大好きなのだとか・・・。本当かな？
実は私もマカロン好き（フランス人？（笑））。湿気を嫌うマカロンは
これからの時期、だんだん少なくなってくるのでしょうね。
このマカロンはヴィタメールさんのもの。ショコラのマカロン（一番下）が
食べたくて買ってしまいました。美味しかった！

とうとうこの冬〜春の湿気の少ない時期も自分でマカロンを作る気は
起きませんでした・・・とほほ。

季節の食事会Vol.4 開催日時について

今週末開催いたします季節の食事会Vol.4ですが
当初の予定日時を次の通り変更させて頂くことになりましたので
こちらでお知らせさせて頂きます。

２００５年５月１日（日）　昼の部　正 午より　８名様
　　　　　　　　　　　　　　 夜の部　１８時より　８名様
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　合計１６名様
※なお３０日（土）は誠に勝手ながら中止とさせていただきました。

昼の部、夜の部共に同じメニューとなります。また、これに伴い１日（日）夜の
通常営業は取りやめさせていただきます。申し訳ございません。
まだわずかですが空席もございますので、詳細は０４５−２５３−８００１までお問い合わせくださいますようよろしくお願い申し上げます。

横浜元町一茶庵

横浜元町一茶庵へ。
週末の昼時だったのですが、久しぶりの元町は活気がありました。
やっぱり、みなとみらい線効果なのでしょうか。
頂いたのは五色蕎麦。「せいろ、田舎、白雪、と変わり蕎麦２種」
今回の変わり蕎麦は「けしきり」と「よもぎ」でした。
相変わらず写真が下手で色が上手く出てませんね。スミマセン！
五色の中で一番の好みは「よもぎ」でした。わかりやすい味だったからかな？（汗）

蕎麦はとても好きなのですが、未だ近隣に好みの店が見つかりません。
遠くなら、夫の田舎、埼玉県秩父市の「手打ちそば　こいけ」。
夫婦揃ってここの蕎麦の大ファンです。
帰省すれば滞在中の二食はこちらで頂くくらい。秩父は水も美味しく
夏冬の暑さ寒さは、とても厳しいのに水は夏冷たく冬温かいんですよね。
不思議だわ・・・・。横浜市内のお蕎麦オススメ店情報求む！（笑）

音楽への思い

こんな（って言いたくないけれど）年になって
ハマるとは思いませんでしたが、見事にツボってしまいました。あるマンガに。

「のだめカンタービレ」二ノ宮知子（著）
参りました！久しぶりに時を忘れて一気読みしちゃいました。
福岡県出身の音大生（ピアノ科）「のだめ」こと野田恵ちゃんとその周囲に起こる
様々なドラマが凝縮されているストーリーです。

実は私、音大で声楽を専攻しておりまして、もー、なんというか・・。
読み始めたら見事にその時代にタイムスリップ！マンガの中の様々なドラマに
当時の自分をダブらせて、一人でワクワクにやにやしながら夢中になっております。
音楽漬けの生活から離れてかなりの時間が経ちますが実はどこかで
音楽を生活の糧としたかった自分がいたことを再認識。
現実としては、もう無理だけど本当は本当は、あの時もっともっと勉強したかった。
続けたかった。このマンガを読むと、もう戻れない自分の過去に少しだけ
切なくなる、と同時に、若かった頃のパワーを想い出して元気が出ます。
ご興味のある方は是非是非ご一読を！！オススメですっ。

そして今日のおやつは、前述の「のだめカンタービレ」にも登場する
福岡の銘菓「博多通りもん」。この「のだめカンタービレ」を
通じて知り合ったＰさんからの贈り物です。美味しかったです！
いや、自分の想像していた味以上のものでした。こんなにしっとりしているなんて。
今度はお取り寄せしちゃうかも（笑）。Ｐさん本当にありがとうございました！
あ・・・上に乗っているのは一緒に頂いた「ひよこペロティ」です。
これはまだ食べていない・・・（笑）。


そういえば、私は学生時代に奨学金なるものを頂いていて、その返済が
卒業後１０年間に渡るものだ、と知った時、乙女心に
「１０年かぁ〜・・結婚したら旦那様に返済して頂くことになるのかしら？」
などと思っていたのですが、しっかり最後まで自力で！！返済したっけなぁ・・・。
切なさに追い討ちをかける原因の一つはそのこともあるのかもしれません（苦笑）。

今週のパン >

発酵器の中・・暗いですね（汗）。どんどん大きくなります。



こんなに大きくなった！！・・・・・・・・・画像が・・（笑）。

今週の「みーしゃパン」はライ麦パンです。

根ぎし 豆富料理 笹の雪

ＪＲ鶯谷駅から徒歩３分。豆富料理 笹の雪。
中に入ると下足番（？）の方が迎えてくださいます。
相席の座敷（広間）は都会の喧騒を忘れる空間です。
中途半端な時間でも食事が出来ますよ。
画像は「朝顔セット」です。



健診の後、お腹を空かせて行くので、ペロリと平らげます（苦笑）。

パティシエ イナムラ ショウゾウ

ああ、こんな感じの店構え・・・ウチもしたい。素敵（ポッ）。
参考にさせていただこう！（いつか・・・きっと・・ウチだって・・・（「いつか」っていつ？））

手前左からショートケーキ、フレジエ。（日経プラス１でショートケーキ１位でしたね！）
奥はシュークリーム、グアナラ、上野の山のモンブラン！


このモンブランがとても大きい！（別の角度からご覧ください（笑））


えっとー、焼き菓子色々入っているシェフのオススメBOXも。


すでに、この時間でフレジエと焼き菓子二種類制覇しております。
今日は会社の健康診断でした。血糖値、総コレステロール値、やばかったです。
（でも「心配ないですよ、この位なら」って言われました！本当です！（必死））
えっとー、あした天災で死ぬかもしれないので、今日は食べます。
明日から節制しますヨ！（たぶん）

ついつい

ショップチャンネルという局がケーブルTVで放映されているのですが
深夜チラっと見ていたら調理器具を売っていました。いつもなら横目で見るだけで
買おう！とまでは思わないのですが・・買っちゃった・・うぅっっ。

廣田のマルチグリルパン



裏はこんな感じ

だって、２０％OFFっていうし、他では売っていない、っていうし
大きめの玉子焼き用欲しいな、と思っていたし・・・。
え〜〜、そんな訳で・・・注文したらすぐに届いちゃいました（汗）。

そういえば・・・・・・・記憶の彼方に忘れていましたが、注文してから
二年七ヶ月待ち・・というフライパンも注文したような・・・しなかったような。
いや・・間違いなく注文したな、うん（苦笑）。
それまでココに住んでいるかなー？アハハハハ・・アハ・・ハ。
（引っ越すまでにフライパンがいくつになっているのだろう？）

さささ！話変わってレシピ本です。

Canadaの奥様方６人から始まったお料理本「The best of bridge」。
私が初めて出会ったのは１０年くらい前なのですが、最近想い出したように
購入しました。写真が少なくてレシピもHandwritingっぽい書体なので
ちょっと見づらいかもしれないのですが、なかなか私には考え付かない
組み合わせが載っているので参考になります。見ているうちに心は幼い頃憧れた
「世界の料理ショー」の観客になった気分になれるのであります。
グラハム・カー氏は、当時の食生活を自省してその後また料理番組を持った時は
ヘルシー料理バージョンに転向（？）されてしまったんですが私としては
あの「ワインを飲みながらバターのたっぷり入った料理をする」
「プロデューサー（？）のスティーブとの掛け合い」「番組最後に観客一人をエスコート」
そして、美味しい料理が並んだテーブルで食事・・バージョンが好きでしたー。
もう一度地上波で再放送してくれないかなー？

食事会・夜の部

５月１日（日）正午よりの食事会ご希望のお客様が非常に多く、
今、同日の夜の部を開催出来ないか？検討中です。
もし開催が決定いたしました際はこちらのblogへのお知らせはもちろんですが
併せて１日をご希望されていらっしゃるお客様へ「昼の部」「夜の部」の
ご意向を伺うべくお電話させて頂くと思いますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

土曜日の昼間は・・・

あのー、あのー・・・季節の食事会Vol.4なのですが
日曜日をご希望のお客様が大変多くいらっしゃいます。
嬉しい悲鳴をあげておりますが、皆様、土曜日のお昼は
ご都合のつかない方が多くていらっしゃるのでしょうか。
うーむ・・・次回からは日程をもう一度考えなくては、と
思っております。

あのー、あのー・・・土曜日は、まだ余裕ありますよー（笑）。
日曜日の方で土曜日でもいいよ！という方はいらっしゃいませんかー？（汗）
・・と、blogで聞いてみたりさせてくださいませー。

季節の食事会Vol.4

日時：２００５年４月３０日（土）・５月１日（日）
　　　　　両日共に正午より始めさせていただきます。

料金：お一人様６，８００円（税込）※お飲み物は別料金となります。
人数：両日８名様まで。計１６名様までのご予約を承ります。
　　　　※なお、前回同様カウンター席のみとさせ頂きます。

おかげさまで毎回ご好評いただいております季節の食事会。
やっと４回目を迎えることが出来ました。ＧＷの初め、間際のお知らせで
皆様ご多忙と存じますが、どうぞ週末の昼を当店でお過ごしになりませんか？
完全予約制で皆様ご一緒にお食事を始めさせていただくこの食事会。
内容的にもかなりお得になっております。今回も皆様に少しでも
喜んで頂けるメニューにすべく頑張ります！
ご予約及びご質問など０４５−２５３−８００１までお電話ください。
皆様からのお電話お待ちしております。
♪ワタシニデンワシテクダサーイ！ドウゾ、ヨロシク〜♪（笑）
（スタ●リー、スタ●リー、わかるアナタ！同じ年代ですね・・・ククク）

パティスリー サダハル アオキ パリ

今日は月曜、定休日です。
珍しく都内へフラフラと出かけてみました。

２００５年３月１５日にオープンしたパティスリーサダハルアオキへ。
もう入口からキラキラとしたオーラが漂っています。
なんかオサレな雰囲気に場違いな夫婦がキョロキョロとしながら中へ、レッツゴー！
手前がガラスショーケースと大きなテーブルにケーキがズラーッ！
焼き菓子がズラーッ！圧巻でした。



奥にカフェスペースがあり、場違いな二人連れは隅のテーブルへ。
テーブルには、こんな可愛いオブジェが。赤いのは苺です。



カトラリーはなんとクリストフル！！（ひぇー！）そしてグラスはアレッシィのもの。


抹茶とショコラの味わい・・【バンブー】Bamboo


パートフィユテ、バターの香りがたまらなかった！
【ミルフォイユ　ヴァニーユ】（フォイユですよ！フォイユ！（気分はすでにパリ））



紅茶を二種類注文しました。こんな鉄瓶（？）で出してくれます。
お手前披露（？）のシェフ加藤。
髪の毛の寝癖ひどいので首から上をボカしてくれ、、と頼まれました（汗）。
鉄腕アトムみたいな髪型だったよー・・・トホホ。

えー、食べ終わって、このアトム頭の人はアオキサダハル氏ご本人に
「トイレどこでしょう？」と聞いて教わっていました（苦笑）。

今、ウチの冷蔵庫に・・・フフフ、まだお土産に買ってきてあるんです。
食べたいけれど、この時間。うぅ・・・何事も日々葛藤なのでありマス！
美味しいものって罪作りだわ・・・。

【パティスリー　サダハルアオキ　パリ】
　東京都千代田区丸の内３−４−１新国際ビルディング１F
　電話０３−５２９３−２８００　FAX０３−３２１６−６２００
　営業時間　１１：００〜２１：００　無休

週末は早く過ぎてゆく・・・

あっという間に明日から、また新しい一週間。
気持ち新たに・・というよりも、今週はチト疲労気味です。
今日は早めに寝たい！！これからお風呂入って寝よう（笑）。

今日の昼間はフラリフラリと関内方面へ。
横浜公園（横浜スタジアム）でスプリングフェアなるものをやっていました。



チューリップが見事でした。様々な市内にある地場産業（？）のテントがあって
木工作業や、園芸即売など、ものすごーーーい人出でした。びっくりしました（汗）。

関内駅へ出てＪＲのガードをくぐって上を見たら・・・

木漏れ日がキレイ！！
携帯カメラのせいか、うまく撮影できていませんがキラキラと新緑に染まった
木々がそよいでキレイでした〜。人混みから逃れてきたので、ちょっとホっとしました。

さて、お風呂・・・とその前に夫の晩御飯・・・ふぅ・・。
ちょっとダルいです（苦笑）。

ピラティス２回目＆今日のパン

本日、ピラティス講座２回目。
うーむ・・・呼吸法なのですな、つまりは。
ラテラル呼吸と言って、胸式とも腹式とも違うんですけれど
このコツがまだうまく掴めません。肋骨を開いて吸う、閉じて吐く、という感じ。
息をハァーーーーッと吐くときは温かい息を吐く感じで内臓を持ち上げる？感じ。
お腹をグググーっと引っ込ませて・・・って、先生、ほそっ！（ウエスト）
いずれにしても、私の場合、痩せねばお腹が引っ込んでいるのかどうかわかりませんわ、ワハハ。


と言う訳で本日パンの仕込みデー。
何パンになるのかなぁ・・・成形は「サブマリン」と言うパンになりますな。
仕込み水が牛乳になっておりますー。って、やっぱりサブマリンかな（苦笑）。
クープが歪になってしまいました（泣）。気合が足らんかった！！気をつけねば。
気合だー、気合だー、気合だー、気合だー！（叫ばず呟きます（笑））

散歩したいなぁ・・・

昨日、買い物しているときに、ふと目に止まった一冊の本。
「かながわ１００選　私の散歩道」いや、これなかなか良いです。
身近にある風景もさながら、知らなかった近くの風景もあって
ほのぼのした気分になれます。そのうちトコトコゆっくりと
散歩する時間が出来たらいいなぁ。

そうそう本日、当店にご住所を頂戴しているお客様に向けて
お葉書を出させていただきました。あいにく出すタイミングが悪くて
明日には着かないかもしれません。ということは月曜日？とほほ。
がんばって今日仕上げたのに明日出しても明後日出しても
同じ日に着くかも、というのも、なんだか哀しいですー。

ところで、このお便りなんですが、たぶん一度も受け取ったことの
ない方もいらっしゃるのではないでしょうか。
実は、ご住所などを記載して頂くタイミングをつい逃してしまって
そのまま、、になってしまうことも多いのです。
その度に「ああ、また頼み忘れてしまった」と自己嫌悪するのですが・・・。
「ハガキとか送ってくれてもいいよー。でもまだもらったことないよー！」と
いう方が、このblogを御覧になっていたら、お願いです！
次回ご来店の際は一声かけてくださいませ。
意外と何度もご来店頂いているお客様に限って当方の「頼み忘れ」が
多かったりするのであります。大変申し訳ございません！

・・・とココまで書いてＵＰしたのですがっ！！
今、とてーも驚いたこと・・・・横浜三越撤退後には
な、なんと「ヨドバシカメラ」になるんですねっ。
びっくりしたー・・・って皆さんはもう知ってましたか？（汗）
ヨドバシカメラとしては国内で二番目に大きな店舗規模に
なるんですって。ひょえー！ビックカメラのポイントカードより
ヨドバシカメラのポイントカードが活躍出来る日がくるのか？（笑）

今日は横浜

人身事故で帰りの電車が遅れていました。ふ〜・・・。
朝夕の通勤時に交通トラブルがあるとなんだか憂鬱です。
横浜駅で降り立ち、今日はのんびりお店を見て回りました。
横浜高島屋では「春のグルメフェア」なるものをＢ１Ｆで
開催していました。メゾンカイザーが出店していましたねー。
ここのバゲットモンジュというパンが好きなのですが、それはなかった！
売り切れていたのかもしれませんね。クロワッサンは山のように！
他にも無花果のパンなどがあったので、買おうかどうしようか？
本当に迷った末に今回は見送りました。
都内の店舗は勤務先から近いので買おうと思えば今回じゃなくても
大丈夫なのですが、どうも目の前に美味しそうなものを
晒されると・・・・足が一人手に動いてしまうのであります。

横浜のデパートと言えば５月５日で横浜三越が閉店してしまいますね、残念！
Ｂ２Ｆにある「富澤商店」さんには、とてもお世話になっていたのにー。
横浜三越閉店後は５月１４日（土）に横浜そごうのＢ２ＦにOPENされるそうです。
西から東へ大移動だわ（笑）。でも近くにこの手のお店が
なくなることにならなくて安心しましたー。

日本橋高島屋 春の味百選

今日から日本橋高島屋で「春の味百選」が始まりました。
普通の「味百選」とは出店も違うようで、今回買ってみたのはコレ。



「塩昆布」です。新聞の折込広告で出店している商品を
目を皿にしてチェック（笑）してうーん、美味しそう！
ご飯がすすみそうな一品だわ（やばいです）！と購入してみました。
早速、明日にでも食べてみることにします。
ご飯好きの夫はきっと今晩のうちに食べるわね（笑）。

こちらは頂きもののチョコレート。言わずと知れたゴディバです。

上段の真ん中と右は「ヒヨコ」という名前がついていて「春のコレクション」だそうです。
うーむ、食べるときに目が合いそうだわ。でも、食べちゃいますけれど、フフフ。
Ｋさん、美味しいプレゼントを有難うございました！
大切に食べますね〜！（今日食べたいけど時間的に我慢します。えらいぞ！私）

店の外観など・・・

こんな感じです。夜のみ営業なのに、夜の写真だと、とてーも難しい！
うーむ・・・もうちょっとカメラを勉強せねばなりませんね。


店の前にはこんな黒板が立てかけられております。
なるべく早く店内の雰囲気のわかる画像をＵＰできたら、と思っています。

揺れましたね〜！

毎朝ココアを飲んでいるのですがお湯をかけたら
グラグラ〜・・掛けてあるレードル類がカチャカチャとぶつかる音が
して、お、お、大きい〜？！でも震度３ですって。
なんとなく３より大きい感じがしましたが。寝ぼけていたのかな？
ガスの火を消すのを忘れずに出来てよかったです。
被害があった方々お見舞い申し上げます。
〜電車は遅れておらず無事に出勤出来ました、ほっ。〜
定休日の本日、夜は外食。
横浜駅から徒歩１５分の「纜（ともづな）【注１】」さんへ。
本日は横浜駅近辺で色々と買い物があって、そのことでずっとバタバタ。
結局、買い物を途中にして「腹が減っては戦は出来ぬ」と
（いや、戦しないけど（苦笑））美味しい焼き鳥を始め、色々と頂いて参りました。
お客様に連れて行って頂いたのが最初ですが
それから何度となく通わせていただいています。
今日も美味しかった！それから、また横浜駅まで徒歩で戻って買い物。
夫が独立前に勤めていたお店です。フランス料理屋金港亭【注２】。
渡すものがあったので、買い物を終えて寄り道しました。
いつも色々とお世話になっています。石井徹シェフ、マダムには
言いたい放題の私の相手をして頂いて感謝多謝です（笑）。
さぁ、一週間の始まりだー。ガンバリマス！

【注１】鶏料理　纜（ともづな）
　　　　横浜市神奈川区泉町3-7　電話[phone]
【注２】フランス料理屋　金港亭
　　　　横浜市西区宮崎町48-7オクトメゾン桜木町　電話[phone]

●営業時間変更のお知らせ●

２００５年４月１２日（火）　２２時閉店（Ｌ．Ｏ．２１時）
２００５年４月１３日（水）　１９時開店
誠に勝手ながら、上記の二日間は閉店時間と開店時間が通常と異なります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

たぶん、今日が最後かなぁ。

せっかくですので・・・・たぶん今日が最後の盛りの桜、です。
ちょっとブレちゃったけれど、自宅近く、川沿いの桜です。
川沿いずーっと桜が続いています。


下の二枚は散歩で行った弘明寺近辺の川沿いの桜。菜の花もきれいでした。





最後と言えば、、ドリンクサービス最終日ですよー！
ご来店お待ちしております！（笑）

パン教室

月に一回、近くのＪＨＢＳ認定のパン教室へ通っています。
毎回２種類のパンのほかに、お楽しみメニューと言って
何かお菓子などを作るのですが、今日は私のリクエストでクレープ！

これを使ってみたかったのです！お教室オリジナルのクレープ焼き器。

使い方

パイ皿に入れた生地に焼き面をくっつけて・・・。

この時は少し小さく生地が付いちゃいました。

逆さにするとハラリとクレープがお皿に落ちます。

なかなかの優れもの！買っちゃおうかなー。クレープ焼き器。
でも、そうやって買ったはいいけど「クレープを作る」という我が家的ブームが
去ったときに、この家電は・・・きっと、忘れられてしまいそうだ（汗）。

クレープはキャラメリゼしたバナナとクレームディプロマット、チョコレートシロップを
春巻のように巻き込んで冷蔵庫で冷たく冷やして頂きました。おーいしーい♪
バナナの代わりにイチゴでも試したけど、こちらもグー！でした。

まつのはこんぶ

我が家の常備品。
美味しいですよ。
混みあっている時期（中元や歳暮など）を除けば
ＦＡＸひとつで、すぐに送ってくださいます。

少量を熱々の白いご飯の間に挟んで、ふやかしながら
ご飯を食べるのが好きです。ちょっと貧乏くさい食べ方かなぁ？（苦笑）

【問合せ先】
株式会社　錦戸　電話０６−６２５１−０９０８　ＦＡＸ０６−３２４３−００１８
大阪市中央区南船場４−１１−５

土曜日は仕込みの日（？）

発酵器の中で、どんどん大きくなるパン。
今日のパンは「全粒粉と小麦胚芽入りのパン」です。



オーブンの中で、こんがり焼けてきましたよ〜！



近くの大岡川沿いの桜、満開！きっと週明けの雨で散ってしまうんだろうなぁ。
昼間、お花見をしながらお散歩する人々でいっぱいでした！
・・・・と、シェフが言ってました・・・ワハハ、私はまだ見てないのです。

だって、土曜日は仕込みの日〜（笑）。

◎◎みーしゃの誕生日◎◎

と、言っても本家（？）の小熊のミーシャちゃんではなく

●●本日は当店の６回目のバースデーでありマース●●
無事に６周年を迎えることが出来ました。シェフも私もこれからも、みーしゃの歴史を
積み重ねていきたいと思っています。日々精進してガンバリマス！

つきましては・・・

　　 ２００５年４月８日（金）〜１０日（日）の３日間
：：：感謝の気持ちを込めてご来店頂いた皆様に：：：
　：：：ワンドリンクサービスさせていただきます：：：

近くを流れる大岡川沿いの桜並木も見事に満開となっております。
週末の夜は、お花見を兼ねて当店でお食事をどうぞ。

それから、えとー、えとーですね。
ワンドリンクサービスはご来店頂いた皆様にさせて頂こうと思っているのですがー。
特別に店頭にて「blog見たよ！」と言って頂いた方には「デザートサービス」
させていただきますヨ。恥ずかしがらずに仰ってくださいね。
（・・って私だったら恥ずかしいかも？（笑））

皆様のご来店お待ちしております〜♪

春眠暁を覚えず・・・

なぜか眠い。
本日、異様に眠いです。
仕事中に眠くなることってほとんどなかったんですけれど
（いや、たまには・・・ありますが（苦笑））
今日の１６時くらいですか・・・・本当にお布団に横にさせてー！と
叫びたくなるほど眠かったです。睡眠時間が多い方ではないのですが、
それにしても・・眠かった！糖が足りないのかしら？（笑）と


横浜高島屋Ｂ１Ｆ　Lemonレモン　にて、クロワッサンサンド。

そして




熊本産小玉西瓜のジュースを摂取（笑）。
少しマシになった眠気ですが、、やっぱり今日は早めに寝ないと、と思っております。

花粉症も一番の峠は越えた気がしますが、今日は風がとても強く眼をやられて
しまったようで、白目が赤くなりました。点眼液も頻繁に注す感じでしたね。
コンタクトレンズはワンデータイプなので点眼液も気にせず注せるのが楽チンです。
本当は眼鏡の方が目には優しいのでしょうけれど。

★☆★臨時休業のお知らせです★☆★

２００５年５月１０日（火）は臨時休業させていただきます。
これに伴いまして５月９日（月・定休）１０日（火・臨時休業）と
連休させていただくことになりますので、よろしくお願い申し上げます。

また、今年のゴールデンウィーク中の営業に関しましては
追って、お知らせさせていただきます。
重ねてよろしくお願い申し上げます。