旅行記の写真UPしてみました

画像を頑張ってUPしてみました！
今回はサムネイルでUPしてあるのでクリックして頂ければ
画像は大きくなります。少しでも雰囲気が伝わると良いのですが。

ゴールデンウィーク中の営業について

５月１日（月）　定休日

５月２日（火）　開店時間変更→１９：００開店

その他は通常通りの営業となります。
お休み中は皆様もご多忙と存じますが
ご来店を心よりお待ちしております！

25 Apr., 2006 my last day in Helsinki

出発は午後17:20。
ユンコ嬢はお仕事だったのに、私のために少し遅れて出社してくれた（感謝！）。

午前中に土曜日の「日本人女性会（笑）」で情報を得た店へタクシーで。
トランクを持っての移動は出来ない、と諦めて今日はここ一店だけ。
織物で有名なヨハンナ・グリクセン。お目当ての商品を数品購入。

そのまま一路タクシーで空港へ（３１ユーロだった）。

空港でかなり待つことになったけれど、すぐにチェックインも出来たし
空港内にはストックマンも入っていてお店も思ったよりも充実していた。
退屈せずに待つことが出来た・・・・・・・・・・が！Delay!!
まぁ４０分ほどのDelayだったので耐えられました。

しかし・・・・ここにも日本人のリタイヤ組の方々がわんさか！
本当にこの表現がぴったりだった・・・・・皆、胸にバッジ（笑）。
でも、いいなぁ、年取ってこんなに余裕で海外旅行出来て。
健康でお金持ちの年寄りをたくさん眼にしてちょっとひがみモード（苦笑）。

帰りの飛行機の中では、ちょっとだけラッキーなことが。
これが後日談として。

24 Apr., 2006 in・・・・・・・・・

本日の朝ごはん。

今日は一日タリン（エストニア）観光を目論む。海外で海外旅行だ！

海の氷も溶けている、ヨシ！
・
・
・
・
・
イミグレ済ませて、いざ乗船！と思ったら欠航。理由は不明。
ユンコ嬢曰く「乗る人が少なくて割が合わなかったんじゃないのー？」と。
本当なのか？それでいいのか？フィンランドよ！
パスポートには一度出国したのにCANSELLEDのスタンプ、、そんなのありー？（涙）

空を仰ぐと、飛行機雲・・・きれいだ・・・ね・・・・。

お昼過ぎていたので、急遽プラン変更。ヘルシンキのKamppi駅から
バスで郊外の街、ポルヴォーへ。











夕食はヘルシンキに戻ってトナカイ肉ソテーだ！！

明日は帰国！

23 Apr., 2006 in Helsinki

外に出ると抜けるような青空！
でも日曜日はどこもお休み。特にデパート系は全滅。
欧州は一般的にそうみたいですね〜。買い物は出来ないので史跡や公園を散歩。

まずは昨日得た情報に沿って、目を付けていたバッグを探しに。
デザインフォーラムという、うーん、フィンランド工芸館（？）みたいな
スタジオ。ここは日曜日でもやっていたので、行ってみることに。
お目当てのデザイナーのものはあったんだけど好みではない柄だったのでパス。
ここに入っているティー・ルームはヘルシンキでも美味しいと言われている
カク・ギャラリアという店のケーキを扱っているのでしばしお茶タイム。

その後、トラムを乗り継いで散歩に。
ユンコ嬢宅近くにある観光名所「テンペリアウキオ教会」へ。
岩で出来た洞窟のような教会です。

軽井沢にある「石の教会」に似ているような？？ここがモデルなのかしら？

そこから歩くこと５分ちょっと。
シベリウス公園へ。

まだ若葉こそありませんが、白樺並木がきれいです。
夏はこれに緑の葉がいーーーっぱいになるそうで夏の二ヶ月間は
ヘルシンキ、とーーーっても楽しいようです。行ってみたいけどなぁ・・・。


公園内にある、これが有名なシベリウスの像。

もちろんあのモニュメントも！



下からみるとこんな感じ。

結構歩いて疲れてしまいましたが、夕食はユンコ嬢のお友達と３人でタイ料理。
ヘルシンキってタイからの移民（？）の方多いんですね〜。
辛いカレーが美味しかったな。

22 Apr., 2006 in Helsinki

今日はヘルシンキ在住の日本人の女性ばかりで食事会。
ダンサー、バレエダンサー、研究者、駐妻、、と面子も色々で
とても楽しいひと時でした。私はパンとチーズケーキを作っておもてなし（？）。

この時にこの宴会（笑）に来て下さった木の葉パンさんから素敵なプレゼントが！
当店に、またミーシャ君が増えました。ぜひ皆さん見に来てくださーい！！


夜は大宴会（笑）

テーブルセットも済んで・・・

ご馳走の数々。
すべてユンコ嬢のお手製料理です。メニューは次の通り。

■帆立のサラダ仕立
■ナッツ入りのチーズ
■マッシュルームのポタージュ
■チコリの白ワインソテー
■渡り蟹のトマトソース・フェットチーネ
■ラムラックの岩塩包み焼
■チーズケーキ（Masayo作）

21 Apr., 2006 in Helsinki

この日は翌日の宴会（笑）に備えて買出しデー。
カンピ駅からメトロに乗ってハカニエミへ。
こちらは同じマーケット広場でも地元密着型って感じのところです。

新しきできたカンピ駅のモール。上部がアパートになっています。なんと一億円くらいの
物件らしいです。そうです、ヘルシンキは家賃が高い！！


ハカニエミの室内マーケット入口。


まずはエスカレーターで２Fへ物色。下を見下ろすと色んな店が。


食材は主に１F。この日はラムを買いました。



チーズショップ。特にめぼしいものはなかったなぁ、輸入がほとんどです。


そして、またしても芋！（笑）
じゃが芋だけでこんな種類が・・・日本にもあるけど
こういうディスプレイはないなぁ・・と（苦笑）。


外に出てテントのお店へ。不安定なお天気ながら、少し青空。

買い物熱心なユンコ嬢（笑）。




買い物をしていて、青空が広がっている、、、と思ったら、、、。



急に雨雲がやってきたり、の天気なので早々に退散。
夜は市内の日本料理屋で。ユンコ嬢も初めて行く、という地元で人気の店。
「歌舞伎」という店へ行きました。まぁ特に日本人にとっては
馴染みのある味ばかりですが、やっぱり日本食は日本が一番かなぁ（汗）。
でも、フィン人にとっては、とても人気があるようでした！

20 Apr., 2006 in Helsinki

到着二日目。市内観光メインで。お天気はあいにくの曇り空。
まずは、ここは外せない！（笑）ヘルシンキ大聖堂。
前の広場は元老院広場。夏はここの階段に日向ぼっこする人々が
たくさんくるようですよー。



中に入るとこんな感じ。意外にシンプルな造りです。

振り返ると後ろの上部には立派なパイプオルガンがありました。

みやげ物を物色しながら港まで散歩。
まだ広場にテントを張った市場はまばらでした。



それでもやはり寒い国の代名詞（？）根菜類はたっぷり！（笑）



まだ海も少し氷が浮かんでいて風は冷たかった〜。



そして、やはりフィンランドのカモメは太っている？（笑）
※わからない人は是非かもめ食堂を観てください。



寒くなってきたので室内マーケットへGO!

イートインのお店も結構ありました。
ただ一店満席になっているのが寿司屋でびっくり（笑）。
それもフィン人の女性が握っていたなぁ・・・。


ロシアを意識した寺院。ウスペンスキー寺院。


ヘルシンキの人は縦列駐車が出来ないと車には乗れません（？）。

昼食は「かもめ食堂」のロケに使われたお店「カフェ・スオミ」で。



中はこんな感じです。映画では家具はすべてアルテックでしたが
こっち（オリジナル）の方が似合っている感じがしましたー。
とても流行っているお店ですがフィン語しか通じません！（苦笑）
偶然お店にいらしていた日本人の方が通訳してくださって助かりました。

食べたメニューはこちら！

これは前菜（？）みたい。セルフで好きなだけお取りください形式でした。


私は白身魚のムニエル。

ユンコ嬢は豚肉のソテーを。
共にマッシュポテトが鬼のように付いてきます（笑）。
このお店、ヘルシンキレベル（苦笑）では、かなり美味しいお店、ということが
後からわかりました（笑）。今回はユンコ嬢のナビのおかげで私はそれほど
外れた店には出会いませんでしたが、暮らしている方はご苦労されている様子。

この後、アラビアのアンティークを求めて店に行ったのですが
なぜか閉まっている（残念！）。扉には何もメッセージがなく営業日だった
んだけどなぁ・・・。ああーーーーアンティークー（涙）。

そしてその帰り道に、こんな不謹慎（？）な店が！（苦笑）

「レストラン仏様」（？）
す、すごいネーミングだよ・・。



ヘルシンキのメインストリート、エスプラナーディ通り。

アンティークがダメなら！！とアラビア博物館へ。
バスターミナルから７１番バスで。博物館には併設されている
アウトレットショップがあるのです。

あいにく雨が降ってきました。
イッタラのグラスを数点買い求めて、さっさと中央駅まで戻り・・・。


スーパーで今夜の食材調達！すべて量り売りです。
番号がふってあるのですがフィン語表示なのでどれがどれだか
わからないものも（苦笑）。でも、面白い〜！



ヨーロッパの春の代名詞（？）ホワイトアスパラも買って、パスタやサラダを共に
食しました。二日目はこんな感じ。

2006 Helsinki Finnland 1st day

画像はクリックすると大きくなります（そのはず（笑））。

久しぶりの海外。しかも一人。
「かもめ食堂」に触発されたのかどうかは本人さえも定かではないけれど
行ってきました、フィンランドのヘルシンキ。
たまたま旧知の仲（？）のcawa-miu嬢（ユンコ嬢）が期間限定渡フィン中という
こともあって、一週間の居候生活をお願いしました！（感謝多謝！ユンコ嬢）

まずは成田空港に行かなくてはならないのですが節約旅行を決め込んでの
出発となったため、初めてＪＲ横須賀線〜総武快速の「エアポート成田」で。
かなり長い２時間の旅。欧州向けのロングフライト前に、ここで体力消耗して
いいのか？！と自問自答しましたが、やはり頑張ってこれに乗ることに。
朝早いスケジュールだったので、最寄駅の吉野町では間に合わず、少し離れた
南太田駅まで。早朝にも関わらず、荷物がとても多かったのを見かねて
旦那が南太田まで付き添い（？）してくれました（サンキュー！）。

無事に成田空港へ到着（やはり結構長かった）。
団体格安航空券のため、まずは搭乗券を取りに団体窓口へ。
当日まで手元にE-mailのメモ以外なにもなかったので少々不安だったけど
（大手だから大丈夫！とは思っていましたが）無事に搭乗券ゲット。
集合時間よりも一時間以上早く着いたためか、引き換え窓口もガラガラ。
結構、こういうところで時間食うんですよねー。前日にトランクや手荷物の
重量チェックをしていたこともあって無事にその後のチェックインも通過。
ショッピングモールを一周してみたけれど第一ターミナルのせいか（？）
いまひとつピントの合うショップもなく、そのままイミグレへ。

こ、こ、混んでいるー！！

でも、大丈夫（笑）！
時間だけは超余裕の私。他人らの「割り込んだ、割り込まない」やら
「時間がないので特別に早くして」などと訳のわからない喧騒を横目に
ひたすら並ぶ。無事通過。そして免税店へレッツゴー！

頼まれた化粧品類などを数点購入。昔ならば自分自身のために鬼のように
買っていた化粧品も最近は専ら国産メーカーのディスカウントを使用して
いるので、それほど物色もせず搭乗ゲートへ。

へえー、結構フィンランド人（たぶん）と思わしき人がいるもんだなぁ、と。
ファッションセンスがちょっと独特（苦笑）で目立っている人もいました。
あとはほとんどツアーの方々。胸やバッグに旅行会社やツアー名のバッジを
付けている。そして・・・・・・・その中に若者はいない・・・。
見事にリタイヤ組の方々ばかり。北欧ってお年を召した方に人気なのー？
それに自分自身は年を取ってからロングフライトに耐えられないだろうな、と
自分の行く末を案じたりもしてしまった（汗）。（すごいなー、今の方々は）

出発時間は午前１０：５５。約９：３０のフライト。
席の希望を言わなかったので、あいにく窓際席（通路側が好きなのです）。

翼の上でしたが、まぁまぁ楽しめました。

機内食１食目はカレーライス・・・機内食でカレーライスって初めてだ（汗）。
映画は「ナニー・マクフィーの魔法のステッキ」。これ観たかったのでラッキー。
あとは竹内結子と妻夫木くんの「春の雪」あと「シザーハンズ」も
やっていたかな？あまり観ていなかった。

ヘルシンキ到着間際。さすが森と泉の国です。

ヘルシンキに予定よりちょっと早く現地時間の同日１５：１５着。
お天気は曇り。まずは電話をしたいが公衆電話がない・・・。
さすが携帯王国フィンランド。
インフォの隣にあるのを聞き出して、早速電話。
空港〜中央駅まではバスで5.20ユーロ（エアポートバス）。
しかしユーロって高いねー！！

ユンコ嬢との待ち合わせは中央駅構内のカフェレストラン。

天井が高くて気持いい！

無事にユンコ嬢宅に到着。



天井にはかわいい照明。
日本の我が家じゃ全然似つかわしくないなぁ、やっぱり（笑）。


夕方なのに外には、まだ青空が。

見にくいかもしれませんが、窓は完全に二重窓。さすが！

この日は本当に疲れてしまって（前日から寝ていない）
ユンコ嬢の手料理をご馳走になってシャワーを浴びたらバタンキュー。

美味しいチキンスープと炒飯ありがとう！ユンコさん。

一日目は街並みを良く観ることもなく終了したのでありました。

※初日にユンコ嬢宅にて、いい気になってグミを食べたら
　（向こうの人はグミ大好きみたい）いきなり歯の詰め物が取れた（苦笑）。
　まぁ、こんなもんですよねー（笑）。
　■帰国後翌日、無事に歯科医にて治療完了！（笑）

無事、帰国！

一週間の非日常から戻って参りましたっ！

さてー！働きますよー！（笑）

皆さんのご来店お待ちしております。

そして、旅の便りはボチボチとUPしてまいります（汗）。

臨時休業

記事が下がってしまったので再UPしておきます。

本日（２２日（土）））は臨時休業させて頂きます。
お客様にはご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

異国の地より

フィンランド、ヘルシンキにいます。
夜が明るくてびっくり。
滞在中、お天気が良いといいなぁ・・・。

しばらく留守にします。

しばし出かけて参ります。
出先より更新できたらしたいな、と思っています。
という訳で、しばらく更新はお休みです。

臨時休業並びに訃報

誠に勝手ながら、４月２２日（土）は臨時休業させていただきます。
お客様にはご迷惑をおかけいたしますが何卒よろしくお願い申し上げます。

また、ひとつ悲しいお知らせがあります。
夫の師である金港亭（現在は閉店）の石井徹（いしいとおる）シェフが
２００６年４月１８日（火）１７：４０永眠されました。
昨年１０月初旬より休業し療養に専念されていました。それから約半年。
半年前まで元気に料理をしていた石井シェフの姿を思うと
思わず神様を恨みたくなります。でもきっと、天国でも美味しい料理を
作っているんだろうなぁ・・・。

尚、葬儀などは密葬にて行いますのでご関係者各位におかれましても
どうぞご了承くださいますよう、この場を借りてお知らせ申し上げます。

また、この件に関してのお問い合わせ等は当店までご一報ください。

ゴディバ

お客様、Ｈさんより頂き物。フフフ・・・チョコレートだー！
年に何度か甘いものシーズンを迎えるワタクシ。只今シーズン真っ最中（笑）。
コンビニに行くとチョコレート製品に目が行ってしまいます。
でも、今はあまりチョコのシーズンではないんですよね〜。
やっぱりバレンタイン前くらいがピークに商品も豊富ですよね。
本当は春は山菜でも食べておとなしくしていないと大変な（！）ことに
なりそうです。いや、なってます・・・とほほ。
でも、もう一個食べちゃったよ・・・。

季節の食事会 無事に終了（画像はありません）

１５日（土）、１６日（日）と二日間にわたっての食事会
お陰様で満席のご予約を賜り、本当にありがとうございました。
今回のメニューは次の通りです。画像・・・撮る時間がなかったデス（汗）。

●新人参のムース　コンソメジュレ　ディルの香り
●蕗の春巻（１５日）　独活（うど）の春巻（１６日）
●春の香りのサラダ　うるい、そら豆、蛍烏賊、ハマグリ、まほろばトマトなど
●香川県産ホワイトアスパラガス　ソース・オランデーズ
●本鱒（桜鱒）のムニエル　レモンバター・ケッパー風味　筍のグリエ、菜花
●子夏（日向夏）のグラニテ
●仔羊のロースト　たっぷり野菜のグリエ
●ソルヴェ　マングーココ
●みーしゃ風チーズケーキ
●コーヒー
お一人様６，５００円（税込6,825円）

また、次回の食事会も頑張りますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

ソフトフランス

今日、明日の二日間、みーしゃは「季節の食事会」です。

昨日から冷蔵発酵させて、たった今、焼きあがりました。
食事会用のパンです。うまくクープも開いて、美味しそうに焼けましたー。
では、いざ！出陣！

自宅で豚バラ肉料理

圧力鍋を使ってみました。
最初は水で加圧２０分。
その後、冷ましたゆで汁から余分な油を取り除いて
たっぷりの白ワインと少しゆで汁を足して加圧２０分。
最後にじゃが芋を足して、加圧１０分。
味付けの時に新玉葱を半割りにして一緒に煮込みました。

湯気で見えませんねー（笑）。味付けは塩コショウのみです。
結構美味しくできました。

Merci♪

思いがけず開店記念日にお花を頂戴しました。
普段なかなか毎日飾ることが出来ないでおりますが（汗）
今週は頂いた花々が正に「華」を添えてくれました。
この場を借りてお礼申し上げます。ありがとうございました！



気がつけば明後日は食事会！（ひえー）
いつものことながら、間際までアタフタしそうです。
でも、前もって作っておけるものでもないだけに（当たり前ですねー）
こればかりは、いたしかたない、と言ったところでしょうか。
ご参加くださる皆様、どうぞよろしくお願いいたします。

愛知・知多半島

パン学校で同期生の手づくり教室アトリエ・シェ・タマリを主宰している
たまりちゃんこと、タマちゃんに再会の旅。
日帰り旅行で強行軍、お天気も今ひとつだったけれど、これから私が開く
パン教室へのアドバイスをもらったりアトリエ見学も
させて頂きたくて行ってきました。節約の旅！（苦笑）ということで
JR東海の「ぷらっとこだま」で。名古屋までだったら、耐えられますね！（笑）
早朝6：43新横浜発の「こだま」でレッツゴー♪
※うん、これ飲み物券付でかなりお得だと思う！

名鉄名古屋駅への乗換えに迷いながらも目指す朝倉駅へ。
タマちゃんが車で迎えに来てくれて、最初に行った場所は常滑。
焼き物の街です！ちょっとした一角は、まるで古い町にタイムスリップ
したみたい。窯や工房、アンティークショップと色々店が揃っています。

一本裏に入ったところ。

ハイキングコースもあるようです。



街並みの中にはパン屋さんが！

開店時間前で買い物は出来ませんでしたが、雰囲気のみ味わいました（笑）。



なぜか考える人。そしてジャンボ急須！（笑）
そういえば、常滑焼の急須ってよく見かけるなぁ。



かわいい造りのお店「ちゃわん屋」さん。
中には作家物の茶碗がたくさん陳列＆販売されていました。

ほとんどの店が開店前で、私達はほんのわずかな時間しかいませんでしたが
写真は一番多いかも（笑）。今度はお祭りのときに訪れたい場所です。
そして器をたくさん見たいなー。


少し車を走らせて、半田市へ。

駅近くにある老舗の和菓子屋さん「松華堂菓舗」。
実は当店のお客様から教えて頂き、行った店です。
地元でも有名店のようで、買い物客が途絶えません。
お寺さんなどのお使い物も多い様子でした。
Yさんオススメの酒饅頭を車の中ですぐにパク付き

生菓子を４点ほど購入（帰りの新幹線で食べちゃったー！（笑））。


お昼ごはんは知多の南、内海まで出掛け、タマちゃんのお母様のお誘いで
「佐宗」さんで。お昼ごはんからゴージャスにコース料理を堪能しました！


お昼ごはんの後はタマちゃんのお母さんのお言葉に甘えて御宅でお茶を頂き
近場のパン屋さんや雑貨屋さんの偵察、そして、本来の目的の（笑）
シェ・タマリのアトリエへ。カリキュラムやお教室の様子や
設備も含めて色々と教えて頂きました。
タマちゃん、本当にありがとうね！！

楽しい時間はあっという間。
夜は名古屋駅、高島屋の高層階にあるお店でゴハン。
その前に名古屋マリオットアソシアホテルのケーキショップ（タマちゃんオススメ店）で
ケーキを購入。（これはさすがに帰宅してから食べました（苦笑））

15Fからの眺め。
ちょっと窓が反射してしまっていますが、名古屋の夜景もなかなかです♪

晩御飯に入ったお店は「嘉ッ波　Kappa」。
名古屋名物のメニューもいくつかあって、リーズナブルなお店。
窓からも夜景が見えてなかなかです。なんか名古屋好きになりそう（笑）！

画像が食べかけでスミマセン（汗）！キタナイネ・・（大汗）。
石焼風のひつまぶしや、コーチンのつくね、どて煮、エビフライ巻（ジャンボ！）
などを注文して、新幹線の時間がせまっていたので、大急ぎで食べました！！
大急ぎで食べたのに、満腹！（笑）さすが我等だわ・・・（汗）。

帰りも「ぷらっとこだま」プラン。20:01発のプランの最終便で新横浜まで。
もちろん飲み物引換券付！（ホームや売店で換えられます）
旦那はもちろんビール。私はお茶。うとうとしながら2:30の旅。

新横浜から地下鉄に乗り換えて夜23:30前には帰宅。
とても長く楽しい一日でした。
この場を借りて再度お礼を。タマちゃん、ご家族の皆さん！
本当にありがとうございました！感謝感激の一日だったよー！

ガスオーブンが来た！

オーブン増設を考えてから、早数ヶ月。
やっと先週頼んで、本日到着。
結局、小さいものにしました。
Baker（笑）の皆様おなじみのリンナイのRCK-10M(a)にした。
楽天のココが一番安かったこともあって即決！
要望どおりすぐに納品していただけて感謝です。
電話の対応もとても良かった！ともかくこの価格は今まで最安値かも。

でも、来てからが大変！
旦那とケンカしながら（いや、いつものことですが）、今まであった家電の
設置場所を掃除したり、エレクターシェルフを設置しなおしたり・・・。
でも、とても一人で出来る作業ではなくて・・・本当に感謝していますよ、旦那様。
掃除機や洗剤を使っての床掃除などを全て旦那にしてもらって設置完了。
もう空焼きも済ませてしまった（苦笑）。
ただ、今まであった電気オーブンレンジを置く場所がなくなってしまったので
エレクターシェルフ（ウチはルミナスプラスを愛用）を追加購入することに。
発酵器も一台増やす予定なので、これは必要な追加購入だから仕方ないなー。

製菓・製パンをやられている方は、わかってくださると思うが
本当に細々とした材料や器具が多くて、もうイヤになる！（苦笑）
整理のしようがなく、結局それを入れる収納を買い足し続け、ただでさえ
狭い部屋がどんどん狭く・・・（泣）。まぁ、仕方ないですね。
それに荷物をどけたりしていると「どうしてこんなに荷物が一杯あるのー？！」と
半泣き状態になり、片付ける気力がなくなってくるのです（とても危険な兆候）。

狭い、狭いと思っている我が家なのに、本当に荷物が多い（だから狭い？（汗））。

パン教室に来てくださる方がびっくりしない程度には片付けないと・・。
今週は片付け週間にしよう・・うん・・がんばろう（たぶん）。

登良屋（とらや）

当店の定休日の夜は大抵外食になります
先日は登良屋さんにて。ヒラマサの刺身。


旦那の大好物、鰹の刺身。


そして「ぬた」。
少しピリっと辛子の利いた酢味噌がなんともいえなかった。
春〜だんだん暖かくなってくると酸味が欲しくなるなぁ。
でも、女性の方が男性より酸味に強いみたい。
当店で統計を取ってみても（取ってないけど）そんな気がします（笑）。

７周年

気がつけば明日（4/8）で当店も満七歳となります。
８年目に突入して、末広がり・・・といきたいものです（笑）。
明日、ご来店の方には、ちょっぴりサービスさせて頂きます♪

そういえば、開店記念日の、この日。我らの結婚記念日でもあります。
旦那から言われるまで忘れていました（苦笑）。
まぁ、毎年何事もなく平和に健康に過ごすのみです！それが一番！！

チーズ

DEAN & DELUCA　エルヴェ・モンス熟成士によるチーズ（たぶん）。
カルヴァドスでウォッシュしてあるもの。
とても美味しい！さすがM.O.F.！（たぶん）
「たぶん」と書くのは、チーズに（Mons）の表記があったから。
もしも「それは違うよー！」などアドバイスございましたらご一報を！（苦笑）

このチーズ、外皮もそれほど癖がなく、初心者にもOKな
ウォッシュかもしれない。周りにクランブル状のものが着いているけど
これ・・・なんだろう？
トロ〜っとクリーミーなところを、その日に焼いた胚芽と全粒粉のパンで
頂きましたー。これでワインが飲めればなぁ・・・（苦笑）。



このチーズ、吉野町３丁目交差点のローソン並びにある
烈火屋（A-CHI-CHI-YA）さんからのプレゼント♪
夜、店が終わってから時々ゴハンを食べに伺っています。
美味しいお土産をありがとうございました。

炭火ホルモン＆本格焼酎
烈火屋(ACHI-CHI-YA)
横浜市南区吉野町4-20 福田ビル1階
月曜定休　１８：００〜２６：００
電話：０４５−２４１−３９７８

黒糖豆パンとウォールナッツヘルシーブレッド

生地に黒糖のシートを折り込んで、大納言を散らしてワンローフ成形。
クープを入れて、上にはシュトロイゼルを散らし焼成。


「ともパン」さんで習ったパンです。
先生曰く「超オススメ」パン！
ご来店のお客様に一切れずつサービスしちゃおうかなー、と。
その前に私が食べてしまわないようにしないと！（笑）


こちらは胡桃とグラハム粉がたっぷり入ったパン。
もちろん本日のみーしゃパンになります（笑）！

パン教室のこと

当店からのお葉書にもチラリと載せさせて頂きましたが
ワタクシ、Masayoがこの度パン教室を開くことになりました。
カリキュラムは只今考え中ですが、料金などは次の通りとなります。

時間・・・午前の部（１０時３０分〜）午後の部（１４：００〜）
料金・・・お一人様３，０００円／回（予定）
場所・・・市営地下鉄吉野町駅４番出口より徒歩１分（自宅です）
人数・・・１コマ３名様まで。（以後、増員予定です）

基本的に計量〜焼成までご自分でしていただき、パンは手捏ねとなります。
詳細整いましたら、またＵＰさせて頂きますね！
ご質問等ございましたら、こちらの記事にメールアドレスご記入の上
「非公開」にてコメントしてください。こちらからご返事差し上げます。
よろしくお願いしますー！！

４月・・・

さてさて、皆さーん！ハガキ着きましたかー？

着いた人、手を挙げ・・・コメントしてー（笑）！
えー、そして着いていないよ！という方は、どうぞ当店までご住所のご一報を！（汗）

ひゃー、もう４月！しかし、早いですねー（・・って毎年言っているような）。
大岡川の桜も満開。でも、今年の桜は色が薄い気がする・・気のせい？

ケーキ教室があるのは吉祥寺なのですが、そこにあるスーパーが安い！
ついつい買い物（吉祥寺から横浜まで！）してしまうんですよー。
吉祥寺って物価が安いのかなぁ・・？少なくとも横浜市南区と
横浜市中区よりは安い（！）です。そして物もそれほど悪くないし。
さすがにわざわざ出かけるのでは元も子もないですが（苦笑）
出かけたときは、食料品の買出しデーになってしまうのでありました。
今日は両手にスーパーの袋抱えて（合計４つ！）JRを乗り継いで・・。
私、何しに行ったんだろう・・？（汗）
ヒーヒー言いながら帰宅しました。