ノルディックの型を使って

海外製の型は結構大型のものが多いのです。
焼き菓子用に作られていて、時々パウンドケーキなどを焼きますが
大きくて、食べるのに持て余してしまうことも多々。

ケーキではなくて、パンならば、多少大きくても消費できます。
それに、見た目も可愛いのでプレゼントにもなるかなぁ、と。
以前も作りましたが、今回は別の型も使って二種類、プレゼント用です。

たまには四角い食パンじゃない食パンも良いかな？と（笑）。

釣りに行ってきたんですか？

・・・・・ここ２日間ほど、夫婦揃ってそう聞かれること幾たび。

水曜日の午前１１時〜午後１時までの二時間、炎天下にいたら
なんと！！腕がすごい日焼けしてしまいましたー。
旦那は半袖だったのですが、私は日焼けを気にして七分袖にして
手首までタオルで隠していたつもり・・・だったのですが・・・。
見事に手の甲から肘下５cm（なんて中途半端な！）の位置まで
真っ赤！！！しかも熱を持ち、熱くて、、、ひーん。

半袖のコックコートを着ていると、見事に縞々模様の腕が丸出しと
なり、お客様から「どうしたんですか？釣りですか？」などと。

そのたびに「いえ、、、、かくかくしかじか」と言い訳している今日この頃です。

昨日は開店時間を遅らせてご迷惑をおかけしましたが、実は
季刊誌「四季の味」秋号の撮影でした。お陰様で無事に撮影は終了。

毎回「秋号」の撮影は暑い中、涼しい時期の材料を揃える必要があるので
苦労します。なので、終わると本当にホっとします。

毎回のことですが、撮影２日前くらいから「オレ、、病気かもしれない」と
食欲減退する旦那も、昨夜はすっかり元通り（苦笑）。夫婦でひっそり
打ち上げで焼肉を食べました！その分、今日は饂飩にしよう！（笑）

営業時間変更のお知らせ

明日（２００６年７月２７日（木））は都合により
１９時開店とさせて頂く予定でございます。
ご迷惑おかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

また、時間に変更がある場合もございますのでご来店の際は
お電話でご確認を頂ければ幸いです。

石垣島ラー油

やっと出番が来ました。
先日、餃子を食べました。
最近、食べていなかったので、このラー油を購入してから、というもの
いつ餃子を食べる日が来るのか？と内心思っておりました。
この日は残念ながら自家製じゃなかったのですが、結構美味しい餃子をゲット！

ラー油は思ったよりも辛味がなくマイルドな感じ。
ものすご〜く香りがいいですね〜、コレ。

・・・・・今度はいつ出番がくるのだろう・・（汗）。

冷やし中華

我が家風（？）の冷やし中華。
麺好きな私達は、お昼ごはんに麺類をよく食べます。
今日は旦那作成。もやしの根切りに時間をかけた模様（苦笑）。
トマトには少し梅肉が乗っていました。ここに出汁をかけて頂きます！

ガトーモカ

久しぶりのケーキ教室。
今月はガトーモカを作成。ちなみに画像は先生が作成したもの（苦笑）。
私も頑張って15cmホール、作りましたとも！バタークリームだったので
生クリームよりデコレーションは楽だったけれど、それでもまだまだ。
先生の上品な絞り出しに比べて、私のは性格（体格？（汗））に合わせてか
かなり大きな絞りになってしまった・・・・。
先生曰く「ベルサイユ宮殿のようだね・・」と（笑）。

バタークリームのデコレーションは冷蔵して締めれば、比較的、夏でも
持ち運び等、扱いやすいので、この夏もう一度くらい挑戦してみようかな？

でも、出来たてのフワフワのバター風味一杯のクリームも美味しいのだ！
※つまりはバターと砂糖の塊りだーーー（危険！）

一緒に写っているのは、マカロン（木苺ジャム）です。
私はバタークリームをサンドしたバニラ風味のマカロンを作りました。
こちらは、結構うまく行ったと思います（画像はなし！）。

でんすけすいか（JA当麻）

北海道の地で育てられる「でんすけすいか」。
しっかりとした身質と、黒々とした皮が特徴。糖度も高め。
これはお世話になっているＧちゃんからの頂き物。ありがとうございました！
大きすぎて夫婦二人では食べきれず、友人にもお裾分け。
初めて食べたけれど、ちょっと特徴のある味だった。
西瓜は大好物の一つなので、毎年取り寄せている物がある。
毎年、この西瓜が我が家のピン！なので、それを食べて季節を味わって
おしまい、としていたけれど、今年は二回西瓜が味わえた！

定休日じゃないけれど伊勢佐木町（福富町？）にあるベトナム料理店へ。
詳細はご一緒させて頂いた氏のblogに（笑）。フォー美味しかった！
ランチタイムも営業しているので、今度旦那と一緒に行ってみようっと。

山形県 由良港 岩牡蠣

宅配便に問題なければ、明日、届きます！
画像は撮り次第UPしますね。お楽しみに♪



届きましたー！
大きさによって、￥630〜￥735.-（1個）でお出ししております。
どうぞご賞味くださいませ。

梅雨明け前の酷暑

毎日暑い日が続いていますね。
今週はエアコンフル稼働で、店内の冷蔵庫も湿気による結露がすごかったです。
結露の有無で湿度がわかるようになりました（笑）。

梅雨も明けぬうちに、こんな猛暑でどうなるのか？と思っていたら
今度は雨続きの予報が出ているようで・・・うーん・・水不足も困るけれど
お客様の外出（外食？）意欲が減ってしまうのは頭痛の種です（汗）。
早く降るだけ降って、スカーっと晴れた日々になってもらいたいー！

今年は庄内から岩牡蠣を仕入れてみよう、と思っています。
今日、その第一陣が届きました。来週辺りには本格的に仕入れられるかな？

仕入が本格的になりましたら、またお知らせします！

和食 菅井

馬車道をちょっと入ったところにあるお店です。
かなり久しぶりでしたが二度目の訪問。いずれもお昼ご飯に。
今回は木の葉パンさんが帰国されていたので、一緒に昼食を頂きました！
短い一時帰国も終えられて無事にヘルシンキに到着されたようで何よりです。
blogを始めてから国内はもとより、海外にお住まいの方とも知り合える機会に
恵まれて（フィンランドに関してはユンコ嬢のおかげですが（笑））
世界がますます身近になった感じです。

菅井さんのお料理は、とても品数が多く、お昼は5,250円のコースのみ、と
思いますが、かなりお腹一杯になります。最後には季節に合った炊き込みご飯が
炊かれ、食べきれない分はお持ち帰り用に包んでくださいます。
夜のコース内容は未訪のため不明ですが、自分達には昼食時の使用が
勝手が良い感じです。関内近辺で、お昼の和食で友達とゆっくり時間を
過ごすには良いお店ではないでしょうか。

和食　菅井
横浜市中区太田町５−６９−１０１　電話：[phone]

取り寄せピザ

astarothさんのお薦めのピザを我が家でも取り寄せてみました。
宅配ピザを含め、あまり我が家でピザが食卓にのぼることはないのですが
なんとなく食べたくなって（笑）。ほら、あるじゃないですか！
ムショウにコーラが飲みたい！とかフライドチキンが食べたい！とか。
ないですか？・・・・まぁ・・・私はあるわけです（苦笑）。

楽天の共同購入で６枚購入。
お値段もリーズナブルで、お味もなかなか。
こういうチーズ物（笑）がオーブンで焼けてくる香りって、食欲中枢を
刺激する香りなんですよね〜！サイズもほどほどで丁度良いので、しばらくは
我が家でも食卓にのぼりそうです。おやつ代わりに食べちゃわないように
気をつけねば（汗）。

本日のパン＝カンパーニュ＝

前日から発酵種を準備して今日、ミキシング〜焼成まで。
明日の方がもっちり感が出るかなぁ・・・？と。

自分の思いより少し焼きを浅めにしています。
店でお客様に出すときに温め直すので。

発酵種を使っているので３日〜４日は常温で美味しく食べられるパンです。

情熱大陸

日曜日の夜１１時〜ＴＢＳで放送している情熱大陸。
９日（日）は「アル・ケッチァーノ」の奥田シェフなんですねー。
見てみようっと。

麻布周辺散策

いつもよりちょっと早起き。
月曜日は定休なので、旦那も一緒に石神井公園まで。
駅近くにあるJHBSの東京校へ再提出のパンを持って行くため。
提出後、まだ午前中なので、さて、どこに行こうか？と。

近くのコーヒーショップで策を練って、やっぱりスーパー巡りが楽しいよね、と
言うことになり、まずは麻生十番へ向かうことにした。
麻生十番へは、練馬駅で大江戸線に乗り換えて約３０分。
それほど時間がかかった感じはしなかった。
駅を降りて向かったのは日進ワールドデリカッセン。
以前から行ってみたいな、と思っていたスーパー。駅からすぐなのも嬉しい。

さすが麻布十番と言うべきか、スーパーの性質からか外国人のお客様が多い。
もっと高価なもの目白押しなのか、と思ったら、そうでもなく精肉類などは
地元よりはるかに安く感じた。なんていうかー・・・コストパフォーマンスに
優れたものが多いなー、と。宅配便で荷物を送ってもらうことを前提に
店内をグルグル回って買い物。精肉（自宅用）も何点か買ったのに、いざ
清算の時点で、クール便でも精肉は送れない、と言う。
色変わりなどのクレームがこの時期多いのだそうだ。
「えーーー？クールなのに？そりゃないよー」と
思いながら、しぶしぶ精肉類は返品。

母さん、あの霜降りの牛肉・・・どこに行ったんでしょうね・・・
♪マァザー、ドゥ、ユゥー、リィメンバー♪

朝から何も食べていなかったので、買い物を済ませて、とりあえずご飯ー！
と、交差点近くの永坂更科（蕎麦）に向かうも月曜は定休。
仕方ないよね・・・ウチも定休日だから・・・ネ・・・・。

ちょっと外れの路地に入ると、そこは麻布十番商店街。
テレビでたまに見る風景が。初めて行ったので、それこそおのぼりさん気分。
ウロウロしながら、空腹感は絶頂に！近くのラーメン屋さんに入る。
萬力屋というお店。私は坦々麺、旦那は野菜いっぱい涼麺（確かこんな名前）
を食べ、ひとまず胃袋を落ち着かせた（笑）。後で調べてみたら、このお店って
kiwaグループだったのねん。なるほどー。
そのお店も昼の営業が終わりかけていたので、食事を済ませて
そそくさと出て、ちょっとお茶タイム。

それが冒頭の画像デッス！梅芯庵というお店。なかなか良かったなぁ。

私が頼んだのは「小松菜スムージー」。このお店、お茶だけでなく、お料理も
色々とあるみたい。１F、２Fとあって入口から想像したよりも店内は広々。
照明も良く、とても落ち着く空間。お料理は食べてないので、なんとも
言えないけれど、雰囲気はとっても気に入った。画像でわかるように
お茶（この画像は宇治茶）も、ちゃんと魔法瓶（死語？）をつけてくれて
かなり十分に頂けます。お近くに行かれた方はぜひ。

その後は、せっかくだから・・・・と麻布十番〜広尾周辺まで散歩。
思ったよりも坂道が多くて、暑さにゼェゼェ言いながら（苦笑）途中にある
ナショナル麻布マーケットへ。いやぁ、、、ここも異国の地のようだ（笑）。

途中、大使館などを通ったこともあって国際色豊かな街並みを満喫！

有栖川公園とか緑が多いし、ゴミはあまり落ちていないし、きれいだし・・。

いいなー、いいなー、、こんな街に住みたいなー！（憧）

ナショナル麻布でも、買い物。
スパイス類が偶然セールだったので大量購入！瓶なので少し重い（苦笑）。

その後はレストランひらまつの前を通って、広尾〜バスで品川駅へ。
新しくなった品川駅を散策しながら（ああ、本当におのぼりさんだー）
クイーンズ伊勢丹を見て周り、DEAN & DELUCA　を物色して、お腹が空いて
きたので横浜まで戻ることに。品川では、いまひとつ食指の動くお店が
なかったのでー。横浜に着いたら、ドっと疲れが、、、さすがに睡眠不足の上
結構歩いたので二人とも朦朧としてきた（笑）。近場で済ませてしまおう、と
結局、ジョイナスの地下でさっと食事を済ませて帰宅。

いやぁーーー、盛りだくさんな一日でしたっ！

レオニダス フレッシュフルーツゼリー アソート

レオニダスのフレッシュフルーツゼリー。
頂き物で初めて食べました。
はぁ・・・めちゃウマです。

どんどんなくなっていくのが怖いです（汗）。