この夏の人気者たち

たぶんこれが最終便です。
まずは画像のみUPです。補足は、また夜にでも・・。


どのくらいの小ささか、おわかりになりますでしょうか？
でも、しっかりとした味なのです。この夏の当店の人気者でした。

下記の画像はクリックして画面を最大化すると大きくなります。




お野菜類が、これだけ揃うのは多分、これが最後です。
どうぞ当店で目一杯、陽の恵みの賜物を味わってくださいませ。

ラリック美術館

９月に行った箱根で、二日目の帰り道に少し寄り道して芦ノ湖畔まで。
途中、仙石原でバスを降り「ラリック美術館」に行ってきました。
比較的新しい施設なので、建物もきれい、スタッフも多く応対も丁寧でした。

中にはラリックの作品がずら〜り！
ラリックのものは大好きですが、高価なのでなかなか手が出ません。
美術館では思いっきり作品を堪能できました。本当のことを言うと
新しい施設、ということもあって、あまり期待していなかったのですが（汗）
思ったよりも見ごたえがあって結構な時間を費やして、じっくりと見ました。

順路の最終部分にはラリックのショップもあり商品が購入出来ます。
思わずグラスに手が伸び・・・・在庫が一客のみ、と聞き、かろうじて
諦めました。まぁ、何客あったところで、それはそれで金額を考えて
諦めていたのだろうな、と想像しますが（苦笑）。

美術館内すぐ横にはレストランも。
ランチ時ながら旅館で朝食を目一杯食べていた一行はお茶とお菓子止まりに
なりましたが、美味しかったです！ここのレストランは美味しい、と
当店のお客様からも聞いていたので、次回はぜひ食事してみたいですね〜。
また、レストランに入るには入場券が必要ですが、このレストランと
ショップ（土産店？）までは一度購入した入場券が一年間有効になるようです。
詳細はコチラへ。一年以内に箱根再訪なるか？！・・・（笑）

のだめカンタービレのTVドラマ化

以前からハマっている漫画に「のだめカンタービレ」があります。
そのことを記事にもＵＰしたこともありましたが・・・。

その「のだめカンタービレ」が、なんとＴＶドラマ化されると言うのです。
ちょっと前からわかっていたことなんですが、日に日に放映日が近づいて
来たので、なんとなくドキドキです（なんで自分がドキドキなのか不明）。

思うに、こういう漫画→実写って一番賛否両論あるパターンかな、と。
元々雑誌などで連載されていたものがアニメ化されるだけでも
キャラクターの絵が原作と違う、とか、声と合わない、とかありそうなのに
実在しないものを実在する人間に置き換えてキャラクター作りとなると
かなり大変なことなんだろうなぁ・・・。

人気漫画なので様々な面で「商品化（？）」されるのは当たり前のこと
なんだろうけど、商品化されるときに携わる人々は元々の商品のことを
しっかり勉強してもらいたいです〜。まぁこの辺りについては私の個人的な
「ＴＶ局、製作関係者は視聴率さえ良ければいいんでしょ？」みたいな
ある意味ステレオタイプな思い込みも入っているのですが（苦笑）。

原作が原作だけに配役された俳優さんたちも大変だろうなぁ。
でも、演技のプロ！な訳だから、その役を演じきってもらえばＯＫなのかな？
いくら音楽モノとは言え、プロの音楽家が俳優業をするのは
無理がありますもんね〜。

いずれにしても話題になって、またクラッシック音楽が陽の目を見ることは
嬉しいです。日本ではまだまだ文化的な、というか芸術面で活躍する人が
邪険にされているような気がするんですよね。その道で生活できている人は
氷山の一角ですし。文化豊かな国は何事にもうまくいく気がするので
「のだめ・・」の影響がいい方向に向かえばいいなぁ、、なんて思ったりしています。

涼しい日々

めっきり涼しい日が続いていますね。
・・・でも、こういうことを書くと突然、猛暑（？）が戻ってきたり
するので、なかなか衣替えも出来ず、毎日着る服がなく困っています（苦笑）。

パン教室、並びにパン作りは、最近ちょっとペースダウンです。
平日のほとんどを他の仕事が占めてしまうことと、実家の祖母が入院
してしまい、仕事後、毎日看病に通っている関係で時間がとれずにいます。
祖母は介護５で実家で両親が、普段看ていますが、実家にはなかなか
出向くことがない私なので、今回の入院くらいは面倒を看たいな、と
思っているのです。入院先の現場の方々も、とてもよくしてくださるのですが
やはり家族が側にいるのが一番かな・・・と。本人は家族という認識も
出来ずにいると思うのですが（汗）。

ここのところ前述のような生活が続き、ちょっと気力減退モード。
外食やコンビニでサンドイッチなどの食事を続けて摂っていたら
更に気力が落ちた気がします（苦笑）。やっぱり食生活って大事ですね。
そういえば夫婦揃ってご飯を食べたのは先週末の箱根くらいだったかも。

明日は私の昼間の仕事もオフ。病院も少し遅めにしてもらおう。
思いっきり朝寝をするぞー！

そして、今日は秋の夜長（？）をゆっくり楽しんで食事したいと
思っています。と言っても、私はご飯を炊くだけ。その他は旦那の担当（笑）。
何を作ってくれるのかしらー？（と、一応楽しみにしてみる）

菊姫 大吟醸 H13BY荒走 「明月」

ボトルを撮ったので画像は後ほど。

アルコールは受け付けない私（Masayo)ですが、この日本酒・・。
とても飲みやすかった！当店でも扱っている「菊姫」は山廃純米原酒。
かなり重くしっかりとした風味のあるお酒だ。

ところが大吟醸ということもあるが、この「明月」。
すすーっと喉越しが良く、それでいて味があり、すっきりとしている。
品がある、って感じなのかな？普段飲みつけないので、なんとも
良い形容詞が見つからない（苦笑）。

どうやら市場にはあまり出回っていないお酒らしい。
今度飲める（？）のはいつになるのかなぁ・・・。

石井シェフを偲ぶ・・・

週末には臨時休業を頂きお客様にはご迷惑をおかけいたしました。
実は、１０日（日）に、箱根宮ノ下「対星館　花かじか」にて
故人石井徹氏（元金港亭シェフ）を偲ぶ会が催され、私達も参加させて
頂いたのでした。主催は季刊誌「四季の味」の前編集長である
森須滋郎氏（故人）を囲む方々で、森須先生の奥様をはじめ、
総勢１８名での会となりました。とても貴重な経験をさせて頂きました。

実は夫婦揃って、まだ石井シェフが逝ってしまった実感がありません。
金港亭はすでに存在しない店となってしまいましたが、石井シェフは
まだそこにいるような気がしています。まぁ、気がしているだけで
とっくに成仏されているとは思うのですが（苦笑）。

ふと、ああ、あの料理が食べたいなぁ、と思ったときに、もうそれは
食べられないんだ、と気付き、失ったものの偉大さに、都度思いを馳せています。

石井シェフと当店店主とは３０年余りの歴史があります。
考えてみれば当年５０歳になる店主の人生の半分以上を石井シェフと
過ごしていることに！実の親より一緒にいた時間は長いかも・・。

その志を引き継いで、当店も頑張らねば、と再確認した週末でした。

四季の味 秋号

２００６年も、いよいよ秋号に突入です。

当店でも絶賛（？）発売中。
どうぞ秋のメニューをご家庭でチャレンジしてみてください♪

さて、今回作ったのは・・・？

●酒の肴
白舞茸のムース
秋秋刀魚のタルタル風
帆立貝のグリエ

●秋らしい惣菜
鰯のホットサンド
牛ヒレのソテー　巨峰のソース
鯖の春巻
鶏肉と薩摩芋のレモンソース
カジキのケッパーソース
茄子と挽肉のトルコ風

●新米
鮭と大根のスープピラフ
長芋と豚ロースのおこわ
栗とキノコのライスグラン

作り方、材料などはぜひ四季の味をお買い求めくださいませ（笑）！
よろしくお願い申し上げます。

更新が滞っており申し訳ありませんー！

明日（１０日：臨時休業）、明後日（１１日：定休）は連休です。
お客様にはご迷惑をおかけして申し訳ありません。

blogの更新も滞ってしまっていて・・・（汗）。

ちょっと身辺バタバタとしており、なかなか画像をUPしたり
記事を書くことが出来ずにおります。
一人でも見てくださっている方がいると励みになるこのblog・・でありながら
心苦しい限りです。明日も明後日も所用のため、なかなか時間がとれずに
おります。う〜ん・・・９月一杯はマイペース更新になりそうです。

ところで、明日も暑そうですねぇ。
９月に入ってから涼しくなって、秋だなぁ、、なんて思っているのも
つかの間。１日、２日前から、かなり蒸し暑く・・・はぁ。

早く秋になってほしいです。

夏休み 番外編

二泊三日で終わった旅行。
他、３１日、１日と残り２日は横浜で過ごしました。
半分は仕込みも入りましたが、それなりに休み気分も味わい

３１日は映画「ＵＤＯＮ」を鑑賞。
１日の夜は葉山、久留和海岸まで出掛け休みの最後の夕食を
「葉むら」さんでとりました。相変わらず美味しかった♪

そんな今年の夏休みでした！

休み明けて営業開始本日４日目。
皆様のご来店お待ちしております〜♪

夏休み 画像編 ２〜３日目

画像はすべてサムネイルです。
クリックの上、画面を最大化すると大きく見られます。



２日目。18時過ぎにホテルにチェックイン。
お部屋をアップグレードしてくれました（感謝！）。

窓からも京都タワーがバッチリ見えます。

お腹がペコペコー！！

フジイさんのお店の前菜盛り合わせ。
お腹ペコペコの二人にあわせて盛り沢山（笑）にしてくれました。

翌日の瓢亭さんの朝粥。



白いお重の器を広げるとこんな感じです。



お粥は味付けがなく右手前の蓋付きの器に入っている出汁葛をかけて頂きます。

左向こうにあるのは冷たくしたほうじ茶。これもまたグー！


お腹一杯なので散歩へ。琵琶湖疎水周辺です。インクラインを歩く。


途中から小雨ぱらつく中、山道に抜けます。

わかるかなぁ・・？右に流れる疎水の分水（？）の流れが速い！！


南禅寺のインクライン跡。火曜サスペンスのロケで出そうだ。

まだ若葉の紅葉。秋は見事に染まるのでしょうね〜。



南禅寺の正面。三つに空いた門の向こうの風景が見事！

昔の人はそういう風情を考えて色々と作ったのでしょうねぇ。

栄観堂前の「山源」さんの天麩羅うどん。美味しい！！また食べたいー！

しかも５５０円という安さ。一番高い鍋焼きうどんは８００円也（驚）。

散策を終えて夜は、木屋町「櫻川」さんへ。

一塩して水分をほどよく抜いたカマス。器も素敵でした。

夏休み 画像編 １〜２日目

撮り溜めた画像を一部UPしまーす！
画像はサムネイルなので、画像をクリックの上、画面を最大化すると
大きくみることが可能です。


一度行ってみたかった！コメダ珈琲店。

もちろんオーダーはシロノワール。
これはミニサイズ。お腹が空いていなかったので皆で分けて食べました。
ブリオッシュのような生地の上にソフトクリームがのっています。

翌日出かけた半田市にあるミツカン本社。

運河は現在使用されていませんが、これらの歴史ある建物。
なんと！すべて現在も稼動中の工場なのであります。驚いた！


館内はこんな感じで昔の工場の様子を模型で見られます。
時折、現在稼動中の様子も見られ面白かった！！


穴子焼き寿司。うまーい！たまちゃん、連れていってくれてありがとう！


ハイウェイオアシスの女子トイレ。
これ、トイレなんですよー！サロンみたい。ずらーっと並んでいる扉が
トイレ（笑）。喫煙室、フィッティングルームは別にあります。
くつろげます。

夏休み２ 2006-08-30

旅行最終日。　２００６年８月３０日（水）。
朝、９時半にフジイさんと待ち合わせて、南禅寺近くの瓢亭さんへ。
前日にフジイさんが予約をしてくれたのですが、あいにく本館は満席。
別館にて「朝かゆ」を。へぇ・・・・結構、お客様いるんだなぁ。
お一人様や赤ちゃん連れのご家族も。広間で座卓にすわりお庭を見ながら。

お料理が数品、最後にお粥さん。味付けはしていなくて、出汁ベースの
葛をかけて頂きました。おいしかった〜♪また、来ようっと！

フジイさんと分かれて、琵琶湖疎水〜インクラインを下って、山道へ。
南禅寺を経て永観堂まで散策。途中、永観堂前にある「山源」さんという
お蕎麦屋さんで「たぬきそば」と「天麩羅うどん」を。
関西の「たぬきそば」は揚げの上に出汁の餡がかかっていて上の生姜。
これが結構美味しい！天麩羅うどんも出汁が効いて美味。
ウチで作るときも今度から関西風を真似てみよう！と決心（笑）。
出来るかな・・・？

平安神宮〜三条〜先斗町〜錦市場〜・・・・と散策。
夕食を木屋町にある櫻川さんで。

新幹線は終電の一本前に乗車。
同じ車両に「友近」と「ハリセンボン」が乗っていたー。びっくりー。
普通車なのに・・・グリーンが一杯だったのかな？
ちょっと注目されていてかわいそうだったなあ。忙しいだろうに
もっと休める移動がいいんじゃないかなぁ・・・って余計なお世話か。

帰宅は午前０時前。この日もお風呂に入ってバタンキュー！でした。

夏休み１ 2006-08-28

初日の２００６年８月２８日（月）。
午前中の新幹線で愛知県の知多半島南端へ。

パン学校の同期だった、たまりちゃんのご実家に一泊させて頂きました。
以前にも遊びに行ったことがあり、彼女のご実家には本当にお世話に
なりっぱなしでいたので、旦那と二人、いつかその御礼がしたい、と
思っていました。今回それがやっと実現。
・・・と、言っても、やっぱり今回も色々とお世話をかけ通しだったのですが（汗）。

一度遊びに行っているのでキッチンやその周りの様子もわかっていた
こともあって、今回は夕食を作らせてもらいました。
みーしゃ初のケータリングサービス（？）です（笑）。

以前、私の敬愛する狐野扶実子さんが、まだ出張料理人として
働いている頃、記者の「出張料理って、家庭の台所だと、かなり使い辛く
ないですか？」みたいな質問に対して「依頼してくる方のお宅は大抵広く
台所も立派です」みたいな事を仰っていたのですが、たまりちゃんのご実家も
とっても広いお宅で台所も広〜い！！作業台もたっぷりスペースがあり
旦那が料理していても全然ぶつからない（苦笑）。すれ違える！（笑）

元々その広さと設備を知っていたので、なんとか今回も無事に作業することが
出来ました。でも、結局は冷蔵庫のほとんどを空にしてスペースを確保して
いてくれたり、足りないものを揃えてくれたり、お世話になることも多かった！（汗）
それでも、少しは御礼になったかな・・・・？

翌日は午後まで知多観光。

朝ごはん→名古屋名物（？）モーニングセットを食す。

半田市に本社があるミツカン（お酢の会社）の工場見学。
これがなかなか面白かった〜♪皆さん行かれることがあったらオススメ！

昼ごはん→たまちゃんオススメの巻き寿司色々〜♪

他、ハイウェイオアシスや色々な名所に連れて行ってもらって夕方には
お別れ・・・・本当にありがとう！たまちゃん、また遊んでください。

夕方の新幹線で一路、京都へ。
３年ぶりの京都。いつも行くのは夏・・・・（暑いよー）。

ホテルにチェックインを済ませたらもう１９時。
２０時に、旦那の後輩のお店「ラ・クチーナ・ディ・フジイ」へ。
さすがにお腹一杯になったら眠くなってきた・・。
そういえば食事会からあまり睡眠を取っていなかったんだ（汗）。

二日目の夜は早くに就寝。明日はもう帰京。最終日の様子はまた後ほど。

夏休み終了！

月曜日から５日間、夏休みを頂戴しておりました。
やっぱりお休みってアっと言う間に過ぎてしまうものですね。

明日から平常どおりの営業となります！
夏休みの出来事もボチボチとUPしていきたいと思っております。

充電フル！（笑）で頑張りますのでこれからも
どうぞよろしくお願いいたします。