車でＧＯ？！

だいたい三ヶ月に一度、ＣＯＳＴＣＯへ行っています。
というより、連れて行ってもらっております（汗）。
大学時代の友人が近くに住んでいるので、時々お願いして車を出して
もらっているのであります。

今日は消耗品がそろそろ切れてきたなー、と思っていたところへ
思わぬお誘いがあって、ＣＯＳＴＣＯへ行くことが出来ました！
いつもありがとうー！＞Ｓちゃん

今回はお財布の紐を締めて、少なめ、少なめ、、、と買い物したつもりが
なぜか予算オーバー、とほほ、、、、。稼ぐのは大変なのに使うのは
アっと言う間だわ、、、（苦笑）。

その後、車を出してもらっているのをいいことに、あちらこちらへ移動。
もうこうなったら、色々なところへ連れて行ってもらおうか、と（笑）。

まずはＩＫＥＡ横浜港北店へ。
実は私、ＩＫＥＡ初体験。「へぇ・・・ほぅ・・・・」と物見遊山で
なかなか楽しめました！ニトリを少し欧米化したセンス？にした感じでしょうか。
家具類は安いですねー（買わない（買えない？！）けど・・・・）。

一通り見て回って、ハロウィンの小さな南瓜などを購入。
今度、店の前の植木の横に並べてみます（皆さん、見にいらしてー！）。
ただの・・・・南瓜ですが（笑）。

お腹が空いてきたけれど、ＩＫＥＡのフードコートは、かなりの混雑具合。
長時間待って食べる甲斐のあるものは、なさそうだったので（苦笑）
再度、車で移動。程近いお店でスパゲティを食べました。
チェーン店だと思いますが、なかなか美味しいパスタでした。
栗のスープは栗の味が、弱かったけれど・・・・。

満腹のお腹を抱えて、今度はケーキ屋さんへ。
以前から気になっていたけれど、車以外の手段では、なかなか行けない場所。
ランチを食べた店から、すぐ！でした。
ひとつひとつのお値段が良心的で、焼き菓子などのラッピングも可愛い！
見た目は、とても気に入りました！ケーキを購入してお持ち帰り。
今夜は試食だわ。フフフフ・・・・。

「もっと行きたいところはある？」と、友人から聞かれ、遠慮なく（笑）
先日も行った、アン・プティ・パケへ。
すでにケーキ購入しているだろうが！という突っ込みはなしで（笑）。

さすがに週末。かなりの混雑でした。
イートインスペースで、ミルクチョコレートのケーキと紅茶。

こんな感じのケーキです。


断面はこんな感じ。中はホワイトチョコムースみたいでした。

スパゲティで満腹のところに、追い討ちをかけるように食べて
かなり苦しく・・・（苦笑）。これがいけないんだな・・・・（反省）。
でも、とても美味しかった！友人の食べていた、タルト･フロマージュも美味。
やっぱり何を食べても美味しいお店です。

朝早くから友人には、すっかりお世話になってしまいました。
でも、そのお陰で、寒く雨模様の一日が、とても楽しい一日になりました。
感謝多謝！！

今日は寒いから皆さんはおうちでお鍋でもするのでしょうか？
バジルソースは売れないかな？（涙）

当店では、寒い日にぴったり！
カニクリームコロッケをご用意してますよー！
皆さんのご来店お待ち申し上げております♪

バジルソース

以前は店の前で栽培（？）していたバジル。
虫食いにやられてから、すっかり諦めてしまって、今は強い（？）
ローズマリーなどしか植えていません（あとは草花）。

先日、スーパーでバジルが比較的手ごろな価格で売られていたので購入。
二束買ったのですが、これがビニールから出してみたら結構な量でした（笑）。

本日、店から帰宅後、頑張って柔らかい葉の部分だけ、摘み取って、茎はポイッ。
（ゴミ箱はバジルの消臭剤が効いていました（苦笑））

フードプロセッサーに、ニンニク、松の実、パルメザンチーズなどを
入れて、バジルの葉、オリーブオイルで、ガーーーーッ１！


出来た！！
少しずつストックバックに入れて冷蔵庫に。
明日ご来店された方、先着五名様に差し上げますよー（笑）。
ただし、シェフじゃなく私が作ったので味の保証は・・？？でへへ。

カルテスエッセン？

以前にＵＰした記事の画像を貼り付けてみます。
なんか・・・・そうだ！この時は、緑の野菜の在庫がなくて
なんだか赤い食卓になっていたんだった（苦笑）。
でも、冷蔵庫のものを切って並べるだけでも、なかなかいいもんですよ？
まぁ・・・・うちはいつもだいたいそんな食事ですが（汗）。

牛乳のパン

牛乳の在庫が冷蔵庫にたくさん・・・。
これは牛乳でパンを作るしかないな、と思い立ち、焼いてみました。
すでに保存袋に入れてしまっているので、見難くてごめんなさい！
週末のみーしゃは、ふんわり牛乳パンのお目見えです。
皆さん、食べにいらしてくださいねー！


ちなみに、同じ生地で、型焼きパンも作ってみました。
こちらは贈り物用に。以前も同じ型のパンをＵＰしましたが
やっぱり見栄えはいいですね。同じくもうすでに袋の中で
見づらくてすみませんー。

厨房で逢いましょう

１０９シネマ川崎まで朝から出かけ鑑賞。
なかなか良かったです。

１０９シネマズをよく利用するのは、夫婦５０割引というのがあって
どちらかが５０歳以上だと一人1,000円で鑑賞できるのです（笑）。
ただ、この日は１０９川崎は一周年記念とかで、誰でも1,000円だった・・・。
なんだよ〜、じゃぁ、違う人とも来れた？（笑）

料理のシーンも多かったけど、この映画がドイツ映画だったのに
あらためて驚いてみたり。なんか、ドイツ料理ってなじみがなかったので。
いや、でも映画自体はドイツ料理というわけでもないか（汗）。
仏料理でした。美味しそうでした。食べたくなりました。

まだ上映している映画館が少ないようですが、なかなか良い映画です。

近況

残暑が厳しいですね。
それでも、今日はとても涼しく一日を過ごすことが出来ました。
夕方は寒いくらいに（苦笑）。
お彼岸、３連休、ということで、当店も残念ながら落ち着いた雰囲気の
週末に（汗）。それでも、シェフはせっせと仕込み作業してましたが。

久しぶりに都内に出かけたりして、行動的な日曜日を気取ってみましたが
期待して行った店の対応にがっかりさせられ、ちょっとブルーな気分に。
文句ではなく、きちんとクレームをその場で伝えましたが
スタッフの方の心には届いていなかった印象。
その場にいた、他の方も何のフォローもなし。

きっと皆さんにもそんなご経験おありでしょうね。

店によって、出来ること、出来ないこと、様々なのは商売柄よくわかります。
それでも、やっぱり「これは出来ることなんじゃない？」と思うことが
出来ていなかったりすると、がっかりしてしまいます。

たとえば、当店においても、お客様の立場から見て
「もっとこうした方が良いのだろうな」と思うところも確かにあります。

全てにおいて「お客様と店」両方の立場で満足の行く設備や応対が出来れば
それが一番ですが、中には不可能なこともあります。

つまり、何事にも限界はあるとはいえ、それでも「お客様と店」の双方が
より満足できるように努力することが大事だと思うのです。

反面教師とは、よく言ったものですね。
今日、経験したことで、私自身も省みて、気をつけなくては！と
気持ちを新たにした次第です（苦笑）。

第四回料理教室

無事に終了いたしました。

今回のメニューは次の通りです。

鰹のトマト煮
鰹のたたき風トマトソース
グラタンドフィノワーズ
鶏肉のカレー風味
ナン

ご参加いただいた皆様ありがとうございました！
次回は１０月２０日、２１日です。
お楽しみに♪

ＨＥＲＯ 鑑賞

定休日を使って、ミーハーな私は映画鑑賞。「ＨＥＲＯ」。
なかなか面白かったです。まぁ、テレビドラマのスペシャル版が
映画になった、というだけかもしれないけれど。
シェフが50歳なので、「夫婦５０割引」という制度が使えるように
なってから、俄然、二人で映画を観る機会が増えました。
（というより、私が引っ張りまわしている！（笑））

今は早く11/3公開の「三丁目の夕日」が観たくて仕方ありません。

でも、映画帰りに、食事に行く場所を探すも、適当なところが
近くにないんですよねぇ・・・・・。ちなみに大抵の場合、行く映画館は
１０９シネマズＭＭ横浜。　便利なようで不便な場所（笑）。
皆さんは、映画の帰りに何をどこで召し上がっているのかしら？

週末は外食

シェフは仕事なので、出かけられるのはランチタイムのみ！
なのですが、今回はシェフには大人しく（？）仕事をして頂いて（笑）
私だけ旧友と会ったり、ライブに出かけたり。
なんだか今週末は外食続きに。

土曜日の夜は、パン学校の同期会＠新宿
日曜日の昼は馬車道でランチ付きジャズライブ
そして、その夜は旧友と、またまた葉山の「天婦羅　葉むら」さんへ。
昨日は月曜日で定休日だったので、昼間は自宅で食べたものの
久しぶりに夜はハシゴで・・・・・・・・・５軒！
さすがに疲れました（笑）。

今日のランチはカルテスエッセン。（←夕食にしか使わない言葉なのかも？）
つまり・・・焼いたパンの余剰分があるので（笑）、それを食べなくては！と
生ハム、チーズ、スモークサーモン、野菜などを用意。
すべて冷蔵庫から出して、適当に切って並べただけー。
一応、パンは自家製ですが（汗）。

・・にしても、週末〜月曜日は食べすぎ！
今日から、、しまっていきます！！（笑）

同期会

もうあれから２年経ってしまった！

２年前の今頃、私は必死に西葛西まで通っていたんですねぇ。
ココに。途中でかなり色々と疲れて休んだ授業もあったけれど
若い仲間に混じって、よく通ったもんだ、と思います（笑）。

その時の仲間の同期会に初めて参加＠新宿歌舞伎町。

集まったのは８人。
全国に散らばっているので、８人も集まったんだ？というのが
率直な気持ちだったけど、楽しいひと時を過ごすことが出来ました。

もちろん、最近はよく遊んでもらっている、同期のたまりちゃんも参加。
同期のアイドル的存在の彼女の人気は相変わらずでした（笑）！

普段、やり取りをしていないけれど、短い期間ながら、一緒に頑張って
きた仲間との久しぶりの逢瀬っていいもんですねー。
次回も出来るだけ参加したいなー。

しかし新宿・・・・やはり人が多い！
仕事で時々通っているだけで辟易としてしまっているけれど
週末のそれは、更にすごかった！やっぱり東京ってスゲー（苦笑）！

四季の味 ５０号（記念号）

季刊誌「四季の味」秋号が発売になりました。
この号は、ニューサイエンス社から再刊されるようになって
ちょうど５０号の節目の号です。
私達は、その中のひとつのコーナーに参加させていただいているだけですが
それでも、なんだか感慨深いものがあります。
担当の「おかず四季おりおり」のコーナーは、今号から、中華料理の
成毛さんが加わり、和、洋、中　と三つ巴のページになりました。
ページの構成も変わって、新鮮な印象です。

当然、当店でも絶賛発売中（笑）！
どうぞ記念のこの号をご家庭に一冊どうぞ。うふふ。
なんとこの号では、記念に際し、５０人の作家さんからの協賛を経て
「ぐいのみ５０客プレゼント」なる催しもあるようです。
私も応募したい！！（汗）

DEMELのチョコ

ちょっと画像だとわかりにくいかもしれませんが
いただきもののチョコレート。これがとても美味しい。

猫の舌（？）を形どっているのですが、口どけがとても良いのです。

DEMELというと、ザッハトルテが有名な印象でしたが、どうも私には
ここのザッハトルテは甘すぎて・・・。自分が習って作ったザッハのほうが
自分の口には合っていたりして・・・（苦笑）。

いただいたのは、三種あるうちのスィート。一番ビターな味です。
カカオの風味もすばらしく、私好みでした。
旦那と二人で毎日一枚ずつ食べています（笑）。

ちょっと前のパン（笑）！

最近、店でお出しするパンをめっきりお休みいただいていたのですが
先週末から再開しております。これはパン・オ・レ。
ちょっと前に焼いたパンです。ちょっとクープがツレてますね（汗）。

ここのところは全粒粉を使ったパンなどが多いです。
穀物臭には好き嫌いがあるかもしれませんが素朴な味わいあるパンです。

主に週末にお出ししていたパンですが、これからは、少しずつでも
出来るだけ毎日お焼きして出そうと考え中です。
数は少なくても、ちょっとずつ毎日違う味のパンを焼けたらいいなと
思っています。がんばらなくては！