年内の営業は終了いたしました。

おかげさまで年内の営業を無事終了いたしました。
今年も皆様の多くのご来店を賜り、店主と共に、感謝感謝！です。
ありがとうございました。

年始は７日（月）から平常通り営業いたします。
もしかすると、もう少し早めに営業開始する・・・・・かも？しれません（笑）。

では、皆様どうぞ良いお年を！

ありがとうございました！

お客様からのプレゼント。
たくさん、ありがとうございました。

そして、２２日（土）〜２５日（火）の４日間、クリスマスメニュー期間に
大勢のお客様にお出でいただきました（感謝です！）。
本当にありがとうございました。

今年のメニューは次の通りでした。

・白子のコンソメゼリーかけ、ポロ葱のキッシュ

・信州サーモンの燻製　サラダ仕立て

・鴨のグリエと聖護院大根のスープ仕立て

・平目のクリュ　ガーリックトースト添え

・タラバ蟹と蕪のグラタン

・鱸（又は鯛）の蒸し物　季節の野菜の銀餡かけ　かぼす風味

・みかんのグラニテ

・和牛ロース肉のステーキ　アンディーブとブロッコリーのソテー

・洋梨のムース　ジュレかけ

・甘納豆のグラス

・コーヒー（又は紅茶）

・パン

おひとり様　９，４５０円（税込）

クリスマスメニューのご予約について

おかげ様で２２日（土）〜２５日（火）の４日間は
全日満席をいただきました。ありがとうございました。

年内は３０日（日）までの営業でございます。
空席のある日もございますが、何分、年内のご予約につきましては
お手数でもお電話を頂き、ご確認の上、ご来店いただけますよう
よろしくお願い申し上げます。

残り少ない日々となった本年ですが、皆様のご来店を
シェフ共々、心よりお待ち申し上げております！

晩御飯 in Kyoto

海の幸のサラダ

あとフェットチーネを完食(笑)。

京都駅前

イルミネーションから見上げた京都タワー。

クリスマス期間の営業について

一番上に表示されている記事にも追加いたしましたが
１２月２２日（土）〜２５日（火）の４日間は誠に勝手ながら
クリスマスメニューのみの営業とさせていただきます。

少しずつご予約もいただいております。
シェフもいつものように張り切って腕を振るいますので
どうぞ、ご予約がまだのお客様は、お早めにお電話を・・・。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

２００７年１２月２２日（土）　満席
２００７年１２月２３日（日）　カウンター空き有り
２００７年１２月２４日（月）　空き有り
２００７年１２月２５日（火）　カウンター空き有り

料理教室のメニュー

おかげさまで無事に１２月も料理教室を終えることが出来ました。
今回は初参加の方もいらっしゃったので、皆さん打ち解けることが
出来るか少々心配でしたが、心配は無用でした！（笑）
とても楽しく皆さんと時間を過ごすことが出来、毎回ながら、参加して
くださる皆様に感謝感謝！です。ありがとうございました。

今回はクリスマスを意識したメニュー。次の通りでした。


・干し柿とレーズンのチーズディップ
・蕪の温かいポタージュ
・ポロ葱と魚介類のサラダ
・仔羊のロースト　根菜のトマト煮添え
・ミニサイズのパネトーネ

干し柿はシェフの故郷、埼玉県秩父市から来た蜂屋柿のつるし柿を使用。
干し柿だけでも、とっても美味しいものなので、これをチーズに合わせたら
なんとも言えない味わいになります。
蕪のやさしい風味のポタージュ。みーしゃの味を表現できている一品です。
ポロ葱・・・デパ地下などでは、よくお見かけするリーキとも呼ばれる西洋葱。
最近では国産も出てきて、少しは安価になってきました。味付けはタラゴンを
使った薫り高い一品です。
そして、仔羊。　大きなかたまりで焼き上げたので、とってもジューシィ。
付け合せの根菜も簡単ながら、とても使いまわしのきくメニュー。
ミニサイズのパネトーネ。今回はインスタントドライイーストを使用して
簡易的に作りました。バターたーーっぷりな生地でも根気良く手捏ねすると
なんなく生地も完成。　クリスマスらしく赤と緑のドレンチェリーをちりばめました。

当日の画像がなくて申し訳ありません（カメラ忘れ・・・とほほ）。
でも大丈夫！ご参加くださったastarothさんが、きちんと記録してくださっていました（笑）！
事後承諾で申し訳ありませんが、リンクさせてくださいね（汗）。

････という訳で今年の料理教室はすべて終了。
懲りずにご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。

来年も細々とですが（笑）続けて参ります。
どうぞこのblogをご覧になっている、そこのアナタ！（笑）
初めてでも大丈夫♪来年はご参加お待ち申し上げております。

最終決定 料理教室（１２月）

紆余曲折いたしましたが（汗）
今月の料理教室は次の通り決定いたしました。
またほんの少しならば空きもございます。
どうぞ当店まで直接ご連絡をお願い申し上げます。

１２月９日（日）午前１０：３０〜

メニューですが、鴨肉を使うかも（鴨？（笑））と申しておりましたが
たぶん、仔羊になる模様です（シェフより・・・）。
クリスマスらしいメニューにしたいと思います。
どうぞお楽しみに！

料理教室について

前回の記事で、１２月の料理教室の日程をＵＰさせて
いただきましたが、皆さんのご都合が合わないようなので
１２月の開催については、一時、見合わせていただきます。
大変申し訳ありません。

何かございましたら、当店までお電話いただけますよう
よろしくお願い申し上げます。