くるみレーズン

何度も作っていますが、今週末のパンは「くるみとレーズンのパン」です。
これは５月の料理教室でも講習させていただきました。
ライ麦の入った生地は少々ベタつきますが、それほど怖がらずに捏ねれば
むずかしいことはありません。

レーズンは、グリーンレーズン（最近はシルクロードレーズンとも言うみたいですね）、カレンズ
の二種類。くるみも沢山入っています。ワインとの相性もいいです。

お客様が喜んでくださるといいな。

ポンヌフ＠新橋

少し前に所用で新橋へ。
一日がかりだったので、ランチは駅周辺で取りました。
ふと思い立って、新橋駅前ビルに行き、１Fにある「ポンヌフ」へ。

以前は、銀座、日本橋に勤めていたので、庭！（笑）のように歩いていたのですが
すっかりご無沙汰のこの近辺。やはり昼休みはサラリーマンの方々で一杯でした。
比較的回転も早いので、それほど待たずに店内へ。
食べたのはコレ！　ポンヌフバーグ。




ケチャップだけで炒めた懐かしいナポリタンの味とハンバーグ、バターロールは
きちんと温めてくれているので、フカフカです。真ん中にナイフで切り込みされていて
マーガリン（多分）が塗られているので、添付のサラダとかハンバーグとか
挟んでサンドイッチにも出来ちゃいます（笑）。

こういう言い方は、あまり好きではないのですが、所謂B級グルメとして至極真っ当なお店と
感じました。ビル自体、女性一人では少々入りづらい感じもしますが（笑）
近辺の方はぜひ一度。おすすめです。

アフタースクール

大泉洋主演（ですよね？）の「アフタースクール」を観て来た。
前評判も上々の映画のようでしたが、ストーリーについては
一切の前知識なし！

おもしろかったです！

へーーー！
なるほどっ！
そうきたか！

と、最後まで展開が読めませんでした。
なんというか、観終わってから、爽やか〜♪な気分になります。
がんばろう！というか。

おすすめの映画です。

バターカッター

ずっと前に使っていて重宝していた調理器具のひとつ。
それは、バターカッター。
どんなものか？と申しますと・・・・・・。

こんな感じのものです。

リンク先のブランドは、ウィリアム・ソノマですが、私が持っているのは
ル・クルーゼの商品。でも、ほとんど仕様は一緒です。
以前使っていたものが壊れてしまって、ずっとずっと探していたのですが
リンク先でもわかるように、結構高価なんですよね。

そこで、少し前にU.S.A.に旅行されていた、友人のたまりちゃんが探してきてくれました。
うれしーーーーー！！！やっと手に入れることが出来ました♪

本当にコレ便利なんですよ。
バター不足と言われている昨今では、あまり役立たないかもしれませんが
いちいちバターをカットしなくてもいいので、計量するときにとっても便利です。
カットするだけでなく、お菓子作らないとね！（汗）

季節の食事会開催いたします！

ホワイトアスパラガスがおしまいにならないうちに・・・・。
皆様に召し上がっていただきたく、次の通り季節の食事会を
開催いたします！皆様からのご予約お待ち申し上げております。
よろしく御願い申し上げます。


２００８年６月７日（土）、８日（日）　
昼の部：正午〜
夜の部：１８：３０〜

各回、８名様まで。
お一人様８，５００円（８，９２０円税込）を予定しております。

人数によっては、中止する回もございますことを予めご了承願います。

つれづれ・・・・・・・

突然ですが、部屋を少しずつ片付けたいと思っています（あくまでも希望（汗））。
夫婦二人だけの生活の割りにかなりの荷物を背負い込んでいるため
ただでさえ、せまい我が家は、ほぼパンク状態（涙）。

幸い、今は比較的時間に余裕がある生活なので、一日一箇所片付け運動！
今日はダイニングテーブル。
だいたい、そこが片付いていないことがおかしいのですが、えー、ダイニングテーブル
４人掛けの半分が、何者か？に侵略されておりまして。
いらないDM、冊子など、紙類がほとんどなんですが、それらをまとめて捨てる準備。

たったそれだけのことなのに、すでに疲労・・・。
先が思いやられます・・・とほほ。
ネットで「片付け　手伝い」　とかキーワード検索している私。
費用に驚き、自分にハッパをかけて自力でなんとかせねば！と思っている次第です、とほほ。
きれいに片付けて、気持ちよい部屋に出来るようがんばるーー。多分、一ヵ月後？（汗）

今は使わない・・・・でも、必要！というものはトランクルームも考えてみなくては！
嗚呼・・・・気が遠くなる・・・・（気絶）。

2008年5月 料理教室 終了いたしました！

おかげさまで、今月も無事に料理教室を終了することができました。
今月のメニューは次の通りでした。


■　鶏とオレンジのサラダ
■　ホワイトアスパラガス　クリームソースあさり風味
■　海老のソテー　バスク風
■　くるみとレーズンのパンスティック

季節柄、ホワイトアスパラガスをメニューに組み込みました。
立派なアスパラが入荷できたので、皆さんにも旬の味覚を堪能して
いただけたのではないでしょうか？アサリも立派でしたねー（笑）。

海老のソテー・バスク風。バスク地方で使われるとうがらし粉を使用して
香り豊かに仕上げました。簡単なのに見栄えもし、用途も多種多様なこの料理。
どうぞご家庭で復習されてくださいませー。ご報告お待ち申し上げております！
また、このとうがらし粉は、当店のお客様からのプレゼントだったのであります。
くださったお客様〜〜！！この場をかりてお礼申し上げます♪
ありがとうございました。とても重宝しておりますー。

来月はアスパラをメニューに加えた食事会、そして料理教室も開催いたします。
できるだけ早めに告知させていただきます。皆様のご参加お待ち申し上げております！

5月の料理教室2008

5月の料理教室は第三週の日曜日とさせていただきます。

2008年5月18日（日）　午前10:30〜
約4時間くらいの予定です。

お一人様　7,000円　デモンストレーション主体の料理教室です。
メニューは３品＋パンの予定です。
ご予約はお電話でお願いいたします！！

０４５−２５３−８００１　欧風料理店　みーしゃ　まで。

皆様のご参加お申し込みお待ちしております♪

ホームパーティー

GW中の定休日。
お客様でもあり、友人でもあるastarothさん宅に。
時々、ホームパーティーに招いてくださる。ありがたいことです！
普段、お客様のために料理を作っているシェフにとって、こうして自分のために
料理の数々をふるまっていただけるのは、嬉しいひとときのようです。もちろん私も（笑）。

いつもながら、奥様の手料理に舌鼓。
これはパーティーの前の静けさのテーブル。

午前中からお邪魔して、お宅を後にしたのは、夜ゴハンのあと（汗）。
長々と本当にお邪魔しました（ぺこり）。
きっとこの後のお料理もご自身のblogに出ることでしょう！（他力本願ですみません）。

今日から通常通り「みーしゃ」は営業します！
がんばろう！

秩父 再訪

秩父市「こいけ」のお蕎麦です。これは変わり蕎麦の「けし切り」。
変わり蕎麦は季節によって変わりますが、私は、けし切りが一番好きです。



つくしの煮物。そば汁で煮たものだそうです。



蕎麦を揚げて塩をふったもの。美味しい！
私は下戸ですが、これはお酒がすすみそうな一品。

GWの始まりの週明けに引き続き５月に入ってからスグに、所用があり、再度秩父へ。
今回は旦那は店があるので私だけ。週に２回も「こいけ」の蕎麦が食べられるなんて嬉しい！

GW突入直後・・・・

4月28日（月）に急遽、秩父へ帰省。
ちょっとした用事を済ませて、お墓参りなどをして、お蕎麦は、もちろん「こいけ」で。
出張のように慌しく２４時間も居られなかったのですが、緑深い秩父路は格別でした。

夜は実家でホルモン焼き。久しぶりのホルモン！美味しかったです♪

現在、秩父は、羊山公園の芝桜が満開の模様。
えー、残念ながら私どもは観にいけませんでした。すごい人でしたのでー。
でも、行ったのは平日なのに！それにもかかわらず！です。
きっとGW中は、もっと人出があるのでしょうね。

定点カメラが公開されています。　コチラ！
ちゃんとリンクされていればいいけれど（汗）。

ご興味ある方は、「秩父　芝桜」で検索してみてくださいね。
見事な芝桜の数々が見られるはずです♪

5月の料理教室

世の中はGWモードに突入！ですね。
みーしゃは、通常通り定休日の月曜日以外は、はりきって営業中です。
皆さん、どうぞお出かけくださいませー♪

さて、5月の料理教室ですが、第三週の日曜日か第四週の日曜日を予定しております。
決定し次第、こちらにUPいたしますので、ご都合合う方は、ぜひご参加くださいませー。