今回のメニューは次の通りでした！
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。
いかがでしたか？感想など、コメントいただけると嬉しいです♪


■　ホワイトアスパラガスのポタージュ

■　鰹のタルタル

■　仔牛のソテー　マデラ酒ソース

■　バジルとチーズのパン

ポタージュはいつもと作り方を変えて、ルーを先に。
タルタルは、お教室では、メバルのいいものがあったので
鰹に加えて白身魚でも召し上がっていただきました！
仔牛は、サルティンボッカ風（？）で、少し甘めのソースで。
ちょっとボリュウムが多かったでしょうか。
パンは便利な乾燥ハーブを使って。アレンジも色々と出来ます。

ご参加くださった方で質問があるときは、ご遠慮なく当店まで
ご連絡くださいね。またのご参加をお待ち申し上げております！！

Comment:2 | TrackBack:0

ついに・・・・ついに・・・・って感じです。
集客力も乏しく、売上大丈夫？と思っていた
（まぁ、それより当店が大丈夫？って感じですが（大汗））
横浜松坂屋。

2008年10月26日を以って閉店されるそうです。
なんだか、悲しいーーーーーーーー！！！

買い物するものもなくて、それほど立ち寄れていた場所では
ないのですが、幼い頃からの思い出があるのになぁ。
昔は「野沢屋」って呼んでいたっけ。
※以前、こんな記事も書いた気がしますが・・・・

西館（新館？現WINSのとこ）には、マクドナルドがあって
そこで、マックシェイクを買ってもらうのが贅沢でした、あれは小学生くらい？

当店も伊勢佐木町の延長線上にあります。
ここ数年で、伊勢佐木町は、本当に本当に変わってしまった感じ。
数年どころじゃないかな、もっと前から変わってしまったのかな。

マナーのない人も多くなったと感じたり。
くわえタバコして、そのあと平気で道に捨てている人や、ゴミを捨てる人。
本当に多いんです。伊勢佐木町から離れている当店の前の植木も
何度盗まれたことか！！自転車のかごに平気でゴミを入れていく人とか。
街がきたないんですよ！これってどうにかならないのかな。

外国人の居住者の方々全てが悪いわけじゃないけれど、実際ゴミだしルールとか
読めないのか？知らないのか？粗大ゴミが平気で捨ててあることも多いし
通りを歩いていると「あれ？ここ日本だよね？」って疑問に思うことも。

私自身、海外志向が強いから、異文化で暮らすことのつらさとか理解したいと
思うけれど、それもその国のマナーを守ってこそ！だと思うのに。

嗚呼・・・・・・松坂屋閉店から、なんか日々の愚痴になってしまいました（陳謝）。

そろそろ夏野菜も出始めてきていますね。
早くうっとおしい季節が終わりますように！（でも水不足も困るー！）

Comment:0 | TrackBack:0

今月は仔牛を使う模様です。
初夏に合う肉料理をシェフは思案中。

ホワイトアスパラのシーズンもほぼ終わり、もしかすると名残で一品作るかも？です。

6月はあっという間に過ぎてしまいました。
そろそろパン教室だけ独立させてみようかなぁ。

Comment:0 | TrackBack:0

いつもお客様にはご来店賜り、誠にありがとうございます。

急なお知らせで恐縮ですが、2008年6月19日（木）は、親族の不幸のため
臨時休業させていただきます。また、20日（金）につきましては
開店時間を19時（午後7時）とさせていただきますので、重ねてお知らせ申し上げます。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

Comment:0 | TrackBack:0

6月、横浜ではフランス月間なるものを開催中だとか。
山下公園前の通りの木々の幹には、フランス国旗が巻いてあってびっくり。
わかりづらいですが、一本おきに、ずーーーっと国旗が連なっています。




入梅しているから、仕方ない、とはいえ、晴れの日が少ないなー。
久しぶりの晴れ間の散歩の山下公園。
春から再公開している、氷川丸。私にとっては、思い出の場所なのです。

小学校４年〜中学３年までの６年間。
毎週土曜日は、この船の中で合唱練習をしていました。夏休み、春休み、冬休みになると連日。
今思うと、よくやったなぁ（苦笑）。横浜少年少女合唱団12期生でーす！



今、マリンタワーは工事中（なのかな？）。
カバーがかけられています。調べてみたら、平成21年春に再オープンとのこと！





移動は久しぶりのシーバスで。ベイブリッジが見えますね！

すっかり観光客モードです（笑）。
ＭＭ２１まで行って、そこから、みなとみらい線にのって、お隣駅「新高島」まで。

結局、映画を観て帰りました。
ちなみに急に決めたので「ラスベガスをぶっつぶせ！」を鑑賞。
期待していなかったけど、それなりに楽しめました♪

今週のレディースデーは、Ｊｕｎｏを観ようかな？

Comment:0 | TrackBack:0

レディースデーや夫婦50割引を、うまく使って、なんとか3本鑑賞。

ナルニア物語　第二章　カスピアン王子の角笛
幸せになるための２７のドレス
築地魚河岸三代目

どれも、なかなか面白かったです！
映画を見ると、どうしても外食になってしまうことが多いので
気をつけないと！！身体がどんどん大きくなる〜（大汗）。

Comment:0 | TrackBack:0

三谷幸喜監督の映画「ザ・マジックアワー」を観て来ました。
前作の「有頂天ホテル」が自分としては、いまひとつ、だったので
今回も、猛烈なキャンペーンも冷静に受け止めて（苦笑）鑑賞。

結果・・・・・面白かった！（笑）

内容的にはベタではあるかもしれないけれど、ところどころの
笑いのつぼに、すっかりハマってしまいました。

でも、私よりハマったのは、隣に座っていた当店のシェフ。
涙ぽろぽろ流して、笑いを我慢しながら、笑っていました（苦笑）。
かなりツボった模様です。

そして、なんとなく、映画の中の、とある台詞に共感を覚えたようで・・・。
「まだまだ頑張るぞー！」と。

という訳で、これからも、当店は頑張って営業中！です。
どうぞよろしく御願いします♪

Comment:0 | TrackBack:0

久しぶりに新しいお店に行ってみました。
当店に来てくださるお客様が「興味があるけれど、未訪なんですよー。」と
おっしゃっていたのを耳にして、思わず、先に（多分？）訪問してしまいました（笑）。

お店は上大岡駅から徒歩１分くらいの利便性のある場所。
残念ながらカメラを忘れてしまったので、画像はございません、あしからず。

テーブル席のみで１５〜６席くらいでしょうか。
ちょうど一年前に開店されたようです。

食べたメニューは

■かつおのカルパッチョ
■丹沢ベーコンのソテーとアスパラソバージュ
■帆立貝のグラタン
■ラザニアのキノコソース
■豚肉（←正式名忘れてしまった・・・）の富士酢プレミアム煮込み
■バゲット

かつお、ベーコン、帆立貝は、前菜からお任せで３品御願いしてみました。
豚肉の煮込みは、お酢を使ったお料理が、このお店のスペシャリテのよう
だったので、注文しました。バゲットはどこのものかわからないですが
天然酵母のバゲットとメニューは記載されていました。

お料理の感想は、、、、。

かつおは、かつお自体とても美味しかった！好みから言うと上にかかっている
マヨネーズは、少なめのほうがよかったかなー。あくまでも好みの問題デス。
丹沢ベーコン、美味しかったです。初めて食べました。アスパラソバージュは
ほとんど生で、どっさり！と。ソースは、アンショワの入ったオイルベースかな？
添えてあるレモンをギュっと絞って美味しくいただきました。
アスパラソバージュ自体も、元々好きな野菜だったので、満足！
帆立と、ラザニアは、ソースがちょっと好みでなくて・・・・。
豚肉！このお酢（だけではないと思いますが）で煮込んだ豚肉はとても
美味しくいただきました！

なかなか洋食系で好みのお店を見つけるのがむずかしいのですが、
また一店お気に入りができました。
休みが少ないので、滅多にいけませんが、お気に入りが増えるのは
なんだか嬉しいものですね。
Sさん、お先に失礼してしまって、ゴメンナサイ！＾＾；

Comment:0 | TrackBack:0

告知が、毎回押せ押せで申し訳ありません。
今月の料理教室は次の通りです。
皆様のご参加お待ち申し上げております！

２００８年６月２９日（日）午前１０：３０〜（四時間程度）
おひとり様　７，０００円
※デモンストレーションを中心とした講義とさせていただいております。

ご参加の申し込みは直接当店までお電話で御願いいたします。
０４５−２５３−８００１まで。
よろしく御願いいたします！

Comment:0 | TrackBack:0

今回も、無事に終えることが出来ました！
これも、毎回、ご参加いただいているお客様のおかげです。
本当にありがとうございます。

今回のメニューはアスパラガスを中心にしたメニューでした。

■アミューズ　野菜のトマトジュレかけ

■スープ　コンソメ　ミズ（山菜）と共に

■北海道産ホワイトアスパラガスと貝類の温製サラダ　タラゴン風味

■鶏肉とオレンジのサラダ仕立て

■北海道産ホワイトアスパラガス　湯葉ソース　新生姜風味

■鯛のムニエル　バスク風

■アメリカンチェリーのグラニテ

■和牛ロース肉のステーキ　アスペルジュソバージュとグラタンドフィノワ

■キャラメルのアイスクリーム

■赤い実のシブースト風

■コーヒー

■バゲットと自家製ライ麦パン

次回は夏（８月）の予定です。どうぞよろしく御願いいたします。

Comment:0 | TrackBack:0

昨夜、テレビを何気なく観ていて、見入ってしまった。
イギリスのオーディション番組のドキュメントを一部放送していたのだが
（番組は「アンビリーバボー」）、その中で優勝をとげた、ポール・ポッツという方の歌。

いやー、久しぶりに感動です。

それから、You　Tubeで　彼の動画を見まくってしまった（苦笑）。
このオーディション番組自体の水準も、かなり高い模様。
一緒にファイナルまで残っていた６歳の少女、コニーもデビューしている。

まさに、一夜にしてシンデレラになれるというストーリー。

どうぞ皆さんも聴いてみて！！

Comment:0 | TrackBack:0

2008年6月4日（水）〜横浜高島屋８Fの催し物会場で
第7回 紅花の山形路 物産と観光展が開催されています！

初日は、酒田の「欅」の太田シェフもお見えになっていらっしゃいました。
金港亭のマダムと当店のシェフ、３人でパチリ！



山形の様々な物産が売られていますよ〜。
お時間のある方はぜひ、どうぞ。

Comment:2 | TrackBack:0

最近の定休日は、秩父の実家に帰省することが多くなっている。
今回はタイミングが悪くて、いつもお蕎麦を食べに行く「こいけ」さんには行けず（残念）。

実家では今回初めて「タコス」を作ってみました。
画像撮るの、忘れてしまった！
簡単なのに、大勢でワイワイ食べると美味しい♪
やっぱり白米ゴハンにはかなわないけれど、たまにムショウにこういうものが
食べたくなるーーー！

Comment:0 | TrackBack:0

マイブームと言う言葉がありますが、ここでは、私ではなくシェフの話。

彼が今、最高に興味を持っている女性がいる。
好きで好きでたまらないらしい（笑）。
昨晩など、布団に寝転がりながら、天井一杯に大きな彼女のポスターを
貼りたい！と言い出した！（そんなもんはありません！（苦笑））
見つめて寝たいのだそうだ（汗）。

その方とは、、、、、、蒼井優ちゃん。
映画「フラガール」「はちみつとクローバー」などなど主演映画も、もちろん観ています。
そして、今は毎週火曜日２２時〜のビデオ録画（HDDなどないのです）は
かかせない我が家の習慣となっている。
番組の名は「おせん」。

しかし残念なことに、第一回を見逃してしまっている。
このことがずっと心残りのようで、一回目、、観たいなーみたいなーとブツブツと。
（もしも録画していらっしゃる方！ご覧でしたら、どうぞ我が家にも恵んでくださいませー！）

料理もテーマのひとつとなっていることもそうですが、彼女の言葉遣いもやわらかくて
とてもいい感じです。その言葉遣いもシェフは気に入っているらしく

「ああいうやわらかい口調で言ってくれたらいいのに・・・・」

と言われることも（苦笑）。そんなに普段、きつい口調で言っていますか？＜私（＾＾；
はははは。

Comment:4 | TrackBack:0