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【欧風料理店みーしゃ】の日々

当店のことを不定期に更新しています。

Archive [2010年08月 ] 記事一覧

四季の味の献立・晩夏~初秋

担当して約10年になる季刊誌「四季の味」の「おかず四季おりおり」。ずっと昔に作った料理から、最新号・夏号までを振り返ってみるとなかなか感慨深いものがあります。家庭でできる「おかず」をテーマに手に入りやすい材料を季節に合った献立で。シンプルで作りやすく、それでいて美味しく…。毎回、メニューを考えるときは、ない知恵を絞るのに苦労しています(苦笑)。しかしながら、掲載された献立が、店でメニューとして載るこ...

夏野菜いろいろ

毎年お願いしているところから、続々とお野菜が届いています。前回はズッキーニ中心の写真でしたが、今回は色々とUPしてみました。まずは、茄子。茄子も色々。普段、市場に出回らないものが沢山。にょろーん、と長いものや、丸くコロコロとかわいい形。見て、触っているだけで幸せな気持ちになります。色、形だけでなく、味も良いのです。秋茄子は嫁にナントカといいますが、夏も、とても美味しい野菜です。右側はパプリカ各種、...

小淵沢の夏野菜たち

すでに何便か届いていますお野菜たち。毎年、作ってくださる方からお知らせをいただくのが楽しみになっています。こちらは、ある日の便の野菜たち。今は、トマトなども入ってきました!天候にも左右されるため、毎回同じものではありません。それも楽しみになっています。どうぞ皆さんも楽しい野菜の美味しい味をご賞味くださいませ。...

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プロフィール

Masayo

  • Author:Masayo
  • 横浜の片隅で夫が小さな小さな料理店をしております。ぜひ一度ご来店くださいませ。
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    私もお陰様で二級製パン技能士補になりました!

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