もう一気に最終日まで！（笑）
夏バテも手伝って更新が滞っております・・・スミマセン！！

さてさて３日目は「西洋料理しもん」の佐藤さんが定休日で
一日添乗員をかって出てくださいました。ありがとう！佐藤さん！
まずは朝ごはんから（笑）。
腹が減っては戦は出来ぬ（いや、しませんが）、です。

見事にバランスの取れた献立に脱帽。もちろん、すべて美味でした。
こういう朝ごはん・・・作ってないなぁ、普段（反省）。
手前のピンクっぽいお皿に乗っているお料理。
「えご」というもの。「ところてん」が天草で作られるように
こちらでは「えご」という海草を同じように固めたもの。酢味噌で。
普通にスーパーなどで売っていましたー。


近くの羽黒山へ。神社でお参りです。（商売繁盛！（笑））



「打鐘禁止！」と立て札が！（苦笑）
「打鐘」という言葉、初めて知りましたわ・・・。


せっかくだから「月山」行きましょうよ！と。
車で八合目まで行くことが出来ます。この日も猛暑。
涼しい土地を探す旅になりつつ・・・（苦笑）。





お昼が近づいてきたので、一路、酒田へ。

和食屋さんのお造り。　器に張られた和紙を取ると・・・。

「朝もやのイメージです」と言われましたー。
下にドライアイスで煙が出るようになっているんですねー。へ〜。


ご厚意で、ここでも岩牡蠣が！（汗）

この旅で、いったいいくつの牡蠣を・・・。


酒田では、夫が昔お世話になった「欅（けやき）」の太田シェフに会ったり
しばし、昔話に花が咲きました。太田シェフは「ル・ポットフー」という
レストランにいらっしゃって、その頃、夫は２週間ほどお手伝い（？）に
行っているんですね〜。その間、ご自宅に泊めて頂いたりして、
色々とお世話になったそうです。この太田シェフ、金港亭の石井シェフとは
高校の同級生なんですよー。もちろん今でも仲良しさん！（笑）
懐かしい話をしていると時の経つのは早くて、そろそろ鶴岡に戻る時間に。



今晩のご飯は、鶴岡から少し離れたイタリアン「アル・ケッチァーノ」。
去年は夏休みと重なって伺うことが出来なかったのです。



キ、キ、キターーーーーーーーーー！
岩牡蠣の登場です（笑）。モロヘイヤのソースで頂きました。



アマダイのリゾット、美味しかった！
皮目の焼き具合が、とっても良かったです。




この日はちょっと遅くて（？）２３時くらいに就寝。
早いなぁ・・・・明日は最終日。
もう少しゆっくりする時間も取りたかった、と思うのは贅沢ですかね？


最終日！朝ごはんを食べて・・・・・。







最終日は産直の生鮮食料品を買出しする日です。
周辺の農家さん達が持ち込むマーケット（？）が点在しているので
車でがーーーーっと、周ります（笑）。

時期には少し早いですが、早生のだだちゃ豆や地場の野菜など
新鮮を絵に書いたようなものがずらーーーり。
枝豆などは生産者ごとに試食も完備しているので、食べ比べてみたり。

山のように購入して宅配手続きを！
明日からの仕込みには山形の野菜がどっさりです。
※いや、この記事の時点では、ほとんど、、えーとないです（笑）。
　今週にかけてご来店くださったお客様には、添え野菜が、かなり
　たっぷりとついていたはずでございます〜♪

これからも庄内の野菜を使うことが多くなりそうな予感です。


お昼ごはんは、最後に再度「しもん」へ。

魚を食べ・・・・



肉を食べて・・・・



カレーまで！！


佐藤さん、とっても美味しかったでーす！！
色々とありがとうございましたー！！


帰りは、鶴岡から新潟に出て、上越新幹線で帰京です。
鶴岡からの特急「いなほ」が遅れていて新幹線に乗り継ぎ出来るか？と
不安でしたが、なんとかセーフ！新潟の土産物が見られなかったわ・・。

横浜駅に着いたら、もう２０時前。

さぁ・・・・・




晩御飯どうする？
（まだ食べる話を！！！）

という訳で。


重い荷物を担いで、関内駅へダッシュ！
（人間、いざというときはパワーが出るもんですね・・・（苦笑））


登良屋さんで、いわしのお刺身を。

最後も美味しいものが食べられて満足でした！

最後は、端折ったレポになってしまいましたが、とっても楽しい４日間。
お店をお休みしちゃって、お断りしてしまったお客様にはご迷惑を
おかけしました。申し訳ありませんでした！
でも、パワーを充電して、また日々美味しいものづくりに励んでいますよー！

今回は物を作る方、漁をしている方、色々な方にお会いできて、そのご苦労と
努力を間近に感じられたのが一番収穫だったかもしれません。
それに、生産者であり、料理人でもある「知憩軒」の長南光（みつ）さん。
本当にお会いできて良かったです！お話しできて、なにかが変わった気がします。
この出会いに感謝！

また行こう！きっと。