今、通っている学校（研究所？）の授業は、私からすると
かなり盛り沢山なのです。顔で笑って心で・・・の気分です。
現役学生から離れて早・・・（以下、自粛）。
学校の勉強は不得意だったので（苦笑）今教えて頂いていることが
なかなか頭に入りません。困った！！

今かかえているレポート

・菓子パン「３つの代表的な製法の比較検証」
　　　　　　（１２実験区）

・菓子パン「典型的製法による実際の製パン条件での比較検証」
　　　　　　（１２実験区）

・食パン　「典型的製法のミキシング状態及びノータイム製法の比較」
　　　　　　　（６実験区）

元々、音楽を学んでいた身ゆえ研究（実験）レポートなんて
書いたことが・・・たぶんない！（汗）
すでに、このほかに２つレポート提出済みですが今ひとつレポートが
うまく書けずにいます。今後この他に２つのレポートをかかえることに
なるので、徐々にレポート形式もレベルアップしないといかんなぁ。

こうなると若者にはかないません。

αアミラーゼ、βアミラーゼ、γアミラーゼの違いから始まって
数々の化学記号や分子レベルの話が頭の中をグールグル。

身を持って知っていることでも、それを論述的に証明及び説明、考察
することの難しいこと！！

嗚呼、世の中のサイエンスに関わる全ての方々に敬意を表しますー！