予約トラブル発生 12.24.2005
今日はクリスマスディナー2日目。
なんとか無事に乗り切りました・・・と言いたいところですが
トラブル発生。
お客様との連絡の行き違いがあって一組のお客様がキャンセルせざるを
得ない結果となってしまいました。ここに書くのもどうか?
と思いましたが反省も兼ねて今後のために書いておくことにします。
今日はお陰様で満席で、慌しく時間が過ぎていきました。
ただ、予約時間になっても一組のお客様がお見えにならない。
さすがに30分以上過ぎてもお見えにならないので、これはおかしい、と
頂いていたご連絡先へ電話を。
なんとお客様は予約時間の30分ほど前に電話をくださっていました。
そして「その時に確認したら「10時以降でないと入れない」と言われた」と。
やり取りした夫の会話を記憶していた私は、戸惑いながらも行き違いが
あったことを謝り電話を切りました。
事情を夫に説明すると、夫はお客様からの電話を新規のお客様
・・・つまり、ご予約のお客様ではないと思い
「今日は予約で一杯で・・(中略)十時以降ならば・・」
と説明した、とのこと。夫にしてみれば「今日予約している」旨
仰って頂ければ・・・と。
その後、夫とこの事について、色々と話し合いました。
そして、今思えば夫も自分の電話応対が
ベストだったかどうか・・・・と反省。
また、思いはどうあれ、私達の不手際でせっかくご予約頂いた
お客様にご迷惑をおかけしたことには変わりないことを確認。
よって、今日は二人でかなり落ち込み気味です。
もう時間を戻すことも出来ないのでどうしようもないことですが
私もお客様へ確認のお電話の際に動揺してしまって
応対もきちんと出来なかったような気がしています(反省)。
もし、そのお客様が万が一にも、このblogをご覧になっていらっしゃったら
この場を借りてお詫び申し上げます。
私どもの不手際でご迷惑をおかけし大変申し訳ありませんでした。
今後はこのような事のないように精進してまいりますので懲りずに
今後ともよろしくお願い申し上げます。
なんとか無事に乗り切りました・・・と言いたいところですが
トラブル発生。
お客様との連絡の行き違いがあって一組のお客様がキャンセルせざるを
得ない結果となってしまいました。ここに書くのもどうか?
と思いましたが反省も兼ねて今後のために書いておくことにします。
今日はお陰様で満席で、慌しく時間が過ぎていきました。
ただ、予約時間になっても一組のお客様がお見えにならない。
さすがに30分以上過ぎてもお見えにならないので、これはおかしい、と
頂いていたご連絡先へ電話を。
なんとお客様は予約時間の30分ほど前に電話をくださっていました。
そして「その時に確認したら「10時以降でないと入れない」と言われた」と。
やり取りした夫の会話を記憶していた私は、戸惑いながらも行き違いが
あったことを謝り電話を切りました。
事情を夫に説明すると、夫はお客様からの電話を新規のお客様
・・・つまり、ご予約のお客様ではないと思い
「今日は予約で一杯で・・(中略)十時以降ならば・・」
と説明した、とのこと。夫にしてみれば「今日予約している」旨
仰って頂ければ・・・と。
その後、夫とこの事について、色々と話し合いました。
そして、今思えば夫も自分の電話応対が
ベストだったかどうか・・・・と反省。
また、思いはどうあれ、私達の不手際でせっかくご予約頂いた
お客様にご迷惑をおかけしたことには変わりないことを確認。
よって、今日は二人でかなり落ち込み気味です。
もう時間を戻すことも出来ないのでどうしようもないことですが
私もお客様へ確認のお電話の際に動揺してしまって
応対もきちんと出来なかったような気がしています(反省)。
もし、そのお客様が万が一にも、このblogをご覧になっていらっしゃったら
この場を借りてお詫び申し上げます。
私どもの不手際でご迷惑をおかけし大変申し訳ありませんでした。
今後はこのような事のないように精進してまいりますので懲りずに
今後ともよろしくお願い申し上げます。
丸太
忙しいと意外とありますよね。ちょっとした言葉のたりないことが。
私も予約で失敗したことがあります。
予約をして念のため、当日もお店に連絡をいれて人数の確認をして、いざいってみるとなんとなく雰囲気が変(?_?)
よくよく聞いてみると予約の時間と一時間はやいとのこと。料理は時間で作っているので当日のメンバーにはごめんなさいと冷や汗をかきながら謝りました、なぜ電話したときに時間の確認をしておかなかったと反省しきりです。お店が聞き間違えたのかどうかはわからないのですが、わざわざ電話入れておいて何故時間の確認をしなかったのか・・・。幸い皆さん上機嫌で帰られたのでよかったのですが、今度は失敗しないぞーと思っています。予約を入れた方も懲りずにまたみーしゃに行ってみて下さい。加藤さんも一言予約の方ですか?と今度から声をかけてくれるでしょう!みーしゃのファンより
私も予約で失敗したことがあります。
予約をして念のため、当日もお店に連絡をいれて人数の確認をして、いざいってみるとなんとなく雰囲気が変(?_?)
よくよく聞いてみると予約の時間と一時間はやいとのこと。料理は時間で作っているので当日のメンバーにはごめんなさいと冷や汗をかきながら謝りました、なぜ電話したときに時間の確認をしておかなかったと反省しきりです。お店が聞き間違えたのかどうかはわからないのですが、わざわざ電話入れておいて何故時間の確認をしなかったのか・・・。幸い皆さん上機嫌で帰られたのでよかったのですが、今度は失敗しないぞーと思っています。予約を入れた方も懲りずにまたみーしゃに行ってみて下さい。加藤さんも一言予約の方ですか?と今度から声をかけてくれるでしょう!みーしゃのファンより
12/25/2005 Sun URL [ Edit ]
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12/25/2005 Sun [ Edit ]
Masayo
■ 丸太さま
温かいお言葉ありがとうございます。
お陰様でクリスマスディナーも本日で終了です。
常に完璧でいるのがプロですが、なかなかそういかないことも
あって、お客様に甘えていることもあり反省の日々です。
どうぞこれからもよろしくお願いいたします。
■鍵コメさま
こちらこそ、よろしくお願いいたします♪
温かいお言葉ありがとうございます。
お陰様でクリスマスディナーも本日で終了です。
常に完璧でいるのがプロですが、なかなかそういかないことも
あって、お客様に甘えていることもあり反省の日々です。
どうぞこれからもよろしくお願いいたします。
■鍵コメさま
こちらこそ、よろしくお願いいたします♪
12/26/2005 Mon URL [ Edit ]
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