以前よりＪＨＢＳという大手のパン教室に通っています。
家庭製パンの教室で、元々は、パンの捏ね機メーカーから派生した
団体と認識しています。初級、中級、上級、、とあって一通り終わると
講師の認定試験が受験出来るしくみです。

この認定試験を昨日受けてきたのですが、前もって焼いた山型食パンと
あんぱんが基準に満たなくて再提出になってしまいました。
まぁ、山型・・の方は、たぶん再提出だなぁ、と思っていたのですが
あんぱんは大丈夫だろう！と踏んでいたので誤算（汗）です。

月曜日までに再提出用のパンを焼き上げるため、今日から3日間は
自宅にこもって、二種類のパンを焼かねばなりません。
自分の教室の予定がが入っていなくて良かった・・・（苦笑）。

最低、一日に食パン２本（４斤弱）、とあんぱん１６個が出来るので
正直もてあまし気味。えっと、、取りに来て下されば差し上げます（笑）。
基準に満ちていないパン、と言っても別に変なパンじゃないのですよ！（汗）
要は形なのです。高さの○○cm以上、とか窯伸びの仕方、とか、、、。
普段は、認定された個人のお教室で受講しているのですが、試験は東京校で。
ま、行ってみて、雰囲気や働いている人など、個人的には色々思うところ
ありましたが、今回のことに関しては、受験を決めたのは、なんと言っても
私自身なので、ここまできたら、なんとか期限までに基準を満たすパンを
焼かないと・・ね！　う〜ん、明日で決めたいなぁ！