８月のケーキ教室で作ったタルト。
クレームダマンドの中にカシスの酸味がアクセントになっていて
たっぷりのカシスジャムと一緒にいただきます。
クレームダマンドのタルトは、あまり好きじゃなかった私ですが
これはイイ！！クレームの中のカシスと表面のジャムの酸味が
なんとも言えずマッチして美味しい♪


一緒にフィナンシェ・フランボワーズとマドレーヌ（画像なし）も作成。
こちらは当店でコーヒー、紅茶をご注文頂いたお客様へサービスで
お出ししてみました。喜んでもらえて良かった！
また作ろうかな？