2006年10月20日 10:09
久しぶりのパン焼き。
今週に入って始めてみました。
当店でお出しするのは食事のお供パンなので砂糖は控えめながら
牛乳を仕込み水にして再開第一作は、やや甘めのミルクパン。
久しぶりに作業したら、空気の乾燥度合いにビックリ。
いやぁ・・・やっぱり湿度がかなり低くなってきているんですね。
過ごしやすいのは嬉しいですが。
そうしてあっという間に冬がやってくるのかなぁ？
でも、私は冬の方が好きなので、ちょっと嬉しいかも。
今週に入って始めてみました。
当店でお出しするのは食事のお供パンなので砂糖は控えめながら
牛乳を仕込み水にして再開第一作は、やや甘めのミルクパン。
久しぶりに作業したら、空気の乾燥度合いにビックリ。
いやぁ・・・やっぱり湿度がかなり低くなってきているんですね。
過ごしやすいのは嬉しいですが。
そうしてあっという間に冬がやってくるのかなぁ？
でも、私は冬の方が好きなので、ちょっと嬉しいかも。
コメント
あすりん | URL | -
ご無沙汰しています！本当に湿度が下がってきましたね。
私も昨日、パンを作って実感しました。もうちょっと吸水増やせば
良かったな〜と。
お菓子の方はどうですか？私は先月からイルプルに復帰しました。
( 2006年10月20日 12:14 [編集] )
たまり | URL | -
そうだよね〜。
私は、りんご酵母を仕込みました。
紅玉の季節がスタートしたね。
旬のものを堪能して、楽しみたいです。
( 2006年10月20日 21:28 [編集] )
Masayo | URL | 2YNo/cN6
日々変わるコンディション
■あすりん様
こちらこそご無沙汰していますー。
イルプル、復帰されたのですね。いいなーいいなー。
時期的には今が一番乾燥しやすいのかもしれませんね。
お菓子はあまり作っていません。
でも、やっぱり秋〜冬の方が作りやすいなぁ。
基本的に寒いのが好きなのかもしれません（笑）。
■たまり様
りんご酵母！そうか。その手があったか。
大量に仕入れた紅玉を、さてどうしてくれようか？と
思っていたところなのでした。旦那はパイを仕込んでいますが
紅玉ってすぐに味がボケるよねー。一個ずつラップして
冷蔵庫に保存していますが・・・。私も今回はリンゴ酵母に
挑戦してみようかな？
( 2006年10月21日 11:30 [編集] )
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