お料理教室にご参加いただいた皆様、お疲れ様でした。
楽しんでいただけましたでしょうか。

今月のメニューは次の通りでした。


■グルジアのスープ　サリャンカ
　北の国のミネストローネのようなスープ。
　保存食を上手に使った酸味の効いたスープです。
　冬場の当店でも同じみの一品

■牡蠣とほうれん草のウスター風味
　生食用の牡蠣を、簡単に美味しくいただける一品。
　ほうれん草の茹で方もちょっとしたポイントがありました。

■金目鯛の蒸し物　春キャベツ添え
　時期の金目鯛。
　なんとなく煮付けなどの和食になりがちな素材と春らしくアレンジして
　目先の変わった印象に仕上げました。添え合わせの春キャベツがまた美味しい！

■冬はこれでしょ！　肉まん
　あっさりとした皮と具材。これならいくつでも入りそうな肉まんです。
　皆さんには蒸したての熱々を召し上がっていただきました。


３月の予定は、まだはっきりしませんが、多分、第二週か第三週の予定です。
はっきりしましたら、こちらでお知らせ申し上げます。
皆さんのご参加をお待ち申し上げております。