何度も作っていますが、今週末のパンは「くるみとレーズンのパン」です。
これは５月の料理教室でも講習させていただきました。
ライ麦の入った生地は少々ベタつきますが、それほど怖がらずに捏ねれば
むずかしいことはありません。

レーズンは、グリーンレーズン（最近はシルクロードレーズンとも言うみたいですね）、カレンズ
の二種類。くるみも沢山入っています。ワインとの相性もいいです。

お客様が喜んでくださるといいな。