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【欧風料理店みーしゃ】の日々

当店のことを不定期に更新しています。

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フランス料理家 PLAT BLANC プラ・ブラン

この店はもう存在しません。
ある意味、伝説の店と言っても大げさではない、と思っています。
DSCF4543.jpg


昭和57年のオープンのこの店の開店の案内状を、なんと大事に取っておいてくださった方が
譲ってくださることに。当店のシェフが、亡き石井シェフとオープンから勤めていた店です。
DSCF4546.jpg


もうその地図に、その建物の面影はありません。周りも変わっていることがわかりますよね。
DSCF4547.jpg


懐かしい店の案内状。
当店のシェフもしばしその時代に思いを馳せていたようです。
良きものを残し、悪しきものを捨て、、、、、、、ひたすらシンプルに。

物体はなくなっても思いはなくさず、日々美味しいものを求めていきたいと思っています。

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  • 2011.12/03 18:06分 
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  • 2011.12/04 13:51分 
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Re: プラ・ブラン 

■鍵コメさま
コメントありがとうございました。
夫も、その節は叔母様にお世話になったと申しております。
夫にとって、プラ・ブランは、とても素敵な店で、思い出も
沢山あるようです。今でも色々なことが頭をよぎるようですし
現在、当店にいらっしゃるお客様もプラ・ブランのことを覚えて
いらっしゃる方もいて、ときどき懐かしく昔話に花が咲くこともあります。
思い出を大切にしながらも、生きている者は、前に進んでいかなくてはなりません。
これからも頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い申し上げます。

  • posted by Masayo 
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  • 2011.12/05 17:50分 
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Masayo

  • Author:Masayo
  • 横浜の片隅で夫が小さな小さな料理店をしております。ぜひ一度ご来店くださいませ。
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    私もお陰様で二級製パン技能士補になりました!

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