なんだか、ぱっとしない天気の祝日。
そんな日はスープの仕込みから。

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うちのスープは、できるだけ素材感を出したいと思って作っている。
スープ感も出したいけれど、あまり緩いのも嫌だ。
ジャガイモのポタージュは、ミルクやクレームの感じがしつつも、
それらが強調しない感じで仕上げたい。


今日は小さな可愛いお客さまがご来店。
自分で言うのもなんだけど、結構、お子様にはウケが良いんだ。

最初は、はにかんでいたのに、2回目は満面の笑みで。
(親御さんに掲載のご了承いただきました(感謝))。

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二人とも美人だから、お父さんも心配だろうなぁ。
我が家は夫婦二人なので、こうしてお客様のお子様にときどきお会いして
その成長を垣間見させてもらうことで、幸せのお裾分けをいただいている気分です。


皆様のご来店、本日もお待ち申し上げております。
ご予約はお電話でお気軽にどうぞ。045-253-8001まで。


欧風料理店みーしゃ
店主・加藤 住男





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