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【欧風料理店みーしゃ】の日々

当店のことを不定期に更新しています。

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仕込みがはかどるのは嬉しいけれど

なんとまぁ、閑古鳥な一夜でした。
仕込みが、はかどる、はかどる・・・嬉しいやら悲しいやら。

前菜で、最近よく登場するのはポテトサラダ。
すべてペイザンヌに切って合わせる。
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胡瓜は最後に。一味違うポテトサラダだと思うんだけど、どうかな?
意外に男性に好評です。
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昨日は久しぶりに「トマトのドルマ」の仕込みをしたけれど
もうひとつ、久しぶりに登場するのは「ロールキャベツ」。
ことしの春キャベツも美味しいね。迷ったけれど、仕込んでみることに。
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茹で上げたキャベツの葉。


ミルフイユ状に具となる挽肉などを巻き込んで・・・・
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スープで煮込みます。
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たぶん、仕込んだの2年ぶりくらいかも?

この他にカスタードプリンも仕込むことができました(笑)。



春らしいメニューを取り揃えて、明日からも、また頑張ります!
皆様のご来店・ご予約のお電話お待ちしています。
電話045-253-8001。



欧風料理店みーしゃ
店主 加藤 住男




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Masayo

  • Author:Masayo
  • 横浜の片隅で夫が小さな小さな料理店をしております。ぜひ一度ご来店くださいませ。
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    私もお陰様で二級製パン技能士補になりました!

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