新しいワイン

2014/06/29 Sun 22:32


定番のワインは、そのままに、ときどき新しいワインも仕入れることにしました。
先週は、そのワイン選びを。
仕事前の時間に来てもらってテイスティング。少しずつですよ(笑)。
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ワインの知識に詳しい訳じゃないけれど、自分が気に入ったものを置きたい。
この中から今回は次の3つを選んだ。




これから気温も高くなるので、ロゼを久しぶりに。
冷やして飲むといいかなって。
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ワインじゃないけど、定番のポテトサラダ。
手前味噌だけど、美味しいと思うんだよなぁ。
自分でもよく食べてしまう(笑)。中に入れる野菜の切り方や食感、結構こだわっているつもりなんです。
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そして自分では「なんちゃってピザ」とよくお客様には言っているんだけど
ピザ生地の仕込みも。ピザの修行をしたことないので、そう言っているけれど、こちらも
ワイン同様、自分の好みになるように焼いているんです。
結局、どんな料理も飲み物も自分で店をしている限りは自分の好みを出していきたいね。
それを受け入れてくれるお客様を増やせるよう、もっと頑張らないと。
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今週も今夜で営業終了。
明日は定休日。一週間が早いなぁ。

火曜日から、また元気に営業しています。
予約はいつでも受付中。皆様からのお電話お待ちしています。

電話045-253-8001


欧風料理店みーしゃ
店主・加藤 住男


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