【欧風料理店みーしゃ】　Masayoの気まぐれ日記 : Category[ みーしゃからのお知らせ ]

いよいよ解禁です！

今回はボージョレー地区「シャテルス」のヌーヴォーをお出しします。
ヌーヴォーに合わせたパンがこちら！



グリーンレーズンのラム酒漬け、カレンズ、くるみが、たーくさん！
入ったパンを焼きました。このパンだけでもおつまみになりそうです。

他にもシェフはヌーヴォーに合わせた帆立料理などを考えている模様。
どうぞ１５日（木）の夜は、ぜひ当店でヌーヴォーを味わってくださいね！

ご来店くださった皆様、本当にありがとうございました。
今回は無事に終了することが出来、ホッとしております。
季節の食事会の次回は２月を予定。
また、その前には来月の第三週木曜日に「ボジョレー・ヌーヴォー」
１２月は「クリスマスディナー」を催す予定でございます。
詳細は、このブログでご案内申し上げますのでよろしくお願いいたします。

なお、今回のメニューは次の通りでした。

２００７年１０月１３日（土）、１４日（日）のメニュー

■アミューズ（しかく豆と芝海老のベニエ）

■無花果の胡桃ソース

■北海道サロマ湖産　ホッキ貝のサラダ

■北海道サロマ湖産　帆立貝のグリエ　海老と帆立のソース
　アスパラガスとバターライス添え

■信州サーモンのフュメ（燻製）　三種の薩摩芋のサラダとクルトン添え

■里芋の冷製スープ

■由良港（山形）で獲れた真鯛の蒸し物
　松茸とほうれん草、根三つ葉の銀餡かけ

■巨峰のグラニテ

■東北牛ロース肉のステーキ＆色々野菜のグリエ
　栗のクリーム和えを添えて

■紅玉のソルヴェ

■胡桃たっぷりのタルト

■コーヒー

■パン

おひとり様８，４００円（税込）

携帯からの更新は本当に不自由です（涙）。
画像もアップ出来ませんし…。

さてさて今月に催します料理教室と食事会。
食事会はそろそろ席が埋まって参りました。
ご予約はお早めにどうぞ♪
また料理教室は日曜日のみの開催になるかもしれません。
こちらも皆様よりのご予約お待ち申し上げております！

早くネット環境が欲しい！！

季刊誌「四季の味」秋号が発売になりました。
この号は、ニューサイエンス社から再刊されるようになって
ちょうど５０号の節目の号です。
私達は、その中のひとつのコーナーに参加させていただいているだけですが
それでも、なんだか感慨深いものがあります。
担当の「おかず四季おりおり」のコーナーは、今号から、中華料理の
成毛さんが加わり、和、洋、中　と三つ巴のページになりました。
ページの構成も変わって、新鮮な印象です。

当然、当店でも絶賛発売中（笑）！
どうぞ記念のこの号をご家庭に一冊どうぞ。うふふ。
なんとこの号では、記念に際し、５０人の作家さんからの協賛を経て
「ぐいのみ５０客プレゼント」なる催しもあるようです。
私も応募したい！！（汗）

申し訳ありませんが現在、プロバイダのトラブル？により
ブログの閲覧並びに更新作業が出来ません。
この記事も携帯電話から打っています。
トラブル回避まで今しばらくお待ちくださいませ。

２００７年８月２５日（土）〜３０日（木）まで
夏休みをいただきます。ご迷惑おかけいたしますが
何卒ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

こんなに長い夏休みは久しぶりです。
実は法事絡みで長い夏休みと相成りました。
法事で出かけるのは前橋からちょっと入ったところ。
そして帰省する実家は秩父・・・・。
週末は暑さが再びやってくるそうですね・・・（涙）。

今年の夏休みは「猛暑ツアー！」となること必須！

３１日（金）から平常どおり営業いたします。
皆さん、休み明けにもかかわらず、きっと脱水症状を
おこしてあろうと思われるシェフを慰めにいらしてくださーい！

では、３１日（金）に、当店でお会いしましょう！（笑）

暑さ厳しい折、ご来店頂いた皆様、本当にありがとうございました。
おかげさまで盛況の内に食事会を終えることができました。
ご参加いただいた皆様、お食事は楽しんでいただけましたでしょうか。

今回のメニューは次の通りでした。


だだ茶豆のムース　トマトのジュ　バジルの香り

信州サーモンのマリネ

温かいビーフコンソメスープ（冬瓜入）

煮アナゴのソテー　マッシュポテトとアスパラ添え

鮎のムニエル　蓼（たで）バター　胡瓜と茗荷添え

白身魚の蒸しもの　サフランソース　隠元添え

ハウスミカンのグラニテ

和牛ロース肉のステーキ　盛り沢山の夏野菜のグリエ添え

ピンクグレープフルーツとココナツのマーブルソルベ

ブルーベリーのタルト　杏ジャム添え

コーヒー

パン

以上、お一人様８，４００円のコースとさせていただきました。

次回は１０月１３日、１４日の予定です。
どうぞお楽しみに！！

去年からお取引させていただいている小淵沢産の夏野菜。
今年も着々と届いています。
夏色を感じさせてくれるお野菜をたっぷりとどうぞ！

皆様のご来店心よりお待ち申し上げております！

更新が滞っており、申し訳ありません。

まずは、お知らせがいくつかございますので、お知らせ特集！あは。


１．　２００７年　７月３１日（火）　開店時間　１９：００に変更の予定です。

２．　第三回料理教室　２００７年　８月　４日（土）、５日（日）の予定です。

３．　季節の食事会　２００７年　８月１１日（土）、１２日（日）の予定です。

４．　夏季休業日　２００７年　８月２５日（土）〜３０日（木）の予定です。

すべて予定で申し訳ないのですが、詳細は改めてＵＰさせていただきます。
なお、お問い合わせは直接当店へ電話０４５−２５３−８００１にてお願いいたします。

第二回目の料理教室が週末に開催されました。
前回よりも、多くの皆様にご参加いただき感謝申し上げます。

作ったメニューは次の通りでした。

・トマトの冷製スープ
・ニース風サラダ
・スズキのポワレ　ブールブランソース　ヌイユ添え
・フォカッチャ

デモンストレーションながら、皆様にご理解いただけたでしょうか。
またご感想などをお聞かせいただければ嬉しく思います。

土曜日のフォカッチャですが、イメージよりも外皮が固く焼けたので
日曜日は少し変えてみました。日曜日は、イメージにより近く
なったようです。土曜日、ご参加いただいた皆様にはレシピの訂正版を
追って、今週末くらいに作成し来週にはお送りできると思います。
いましばらくお待ちいただければ幸いです。