【欧風料理店みーしゃ】　Masayoの気まぐれ日記 : Category[ ソトゴハン ]

定休日の昨日、夕方から恵比寿へ。
実に久しぶりに行ってみましたが、やっぱり東京ってスゲー！
人が一杯いるよー！皆おしゃれだよー！（笑）
横浜から湘南新宿ラインが出来て、利便性もよくなりましたねー。
昨日は南太田駅から京急で横浜経由したら、17：04発に乗って
横浜で乗り換えても恵比寿には17：38には着いていた！早っ！

ガーデンプレイス方面を散策。買い物も済ませて、事前に予約していた
お店でご飯を食べよう！と向かうも・・う〜ん、ちょっと好みじゃなかった。
軽めに済ませて、なんとなく落ち着かない胃袋をかかえながら駅までの
帰り道を散策。私は恵比寿に１年ほど勤めたことがあるのだけれど
懐かしい店もあり、なくなってしまった店もあり。時代を感じてしまった（苦笑）。

駅についてatre（駅ビル）の中に入ったら目に入ったのが
「ビアカフェ　リオンドール」。銀座ライオンの系列店だ。
落ち着かない二人は、ちょっと寄ろうと店内へ（笑）。
恵比寿＝ビールだよね！とか言いながら・・・ハハハ。
※私は下戸だけどー。

飲み物だけ、というのも何なのでサラダを注文。
メニューに「昔懐かしいナポリタン」（だったかな？）という文字が。
思わず注文してしまう（すでに食事済ませているのに！）。
パスタは大好きだけど、ケチャップ味など滅多に・・というか普段は
全く食べないし、食べたいとも思わない。でも、なぜかこのときは食べたく
なったんですよねー、不思議だ。全然、期待しないで（ごめんね）待つことしばし。

でてきたナポリタン。

お、お、美味しいっ！

麺は茹で上げだし、玉葱の炒め方もグー。安物ソーセージ（苦笑）じゃなくて
ベーコンだしー。旦那と二人で「美味しいねー！」と。
いつもそうなのかは不明だけど、ともかくこのときは美味しかった！
あー、入ってよかったー（笑）。

食事に不満足だったり、空腹、食べすぎ、、なにか不具合（？）があると
私はすぐに体調が悪くなり、頭痛、胸のむかつきなどを覚えるのですが
このときもそうで・・・・でも、ナポリタン食べたら治っちゃった！（苦笑）

なんとなくマイブームになりそうな予感だ・・（汗）。
冷蔵庫にピーマンもある、玉葱もある、、、フフフ。

P.S.　高校野球すごかったですねー。横浜高校が負けて以来、なんとなく
観るのを避けていたのですが、、、、早実、応援していたのでヨカッタ！

昨夜は結局、外出するまでウダウダと時間を過ごしてしまい
気がつけばすでに１５時を回っていて・・・・（汗）。
それから仕度をするも、どこにも散歩などに行けるはずもなく
思いついたのが鎌倉。

以前伺って、とっても良かったお店「アトリエ・ドゥ・ヴィーヴル」さんへ。
電話を入れてみたら、なんとか開店時間（１８時）の予約が取れて、予約
時間より少し早めに着くように出発。小町通を散策しました。
お盆休みや夏の海のシーズンということもあったのでしょうが
やはり人が多かった〜。世の中にこんなに人がいるのね（苦笑）！

ほどよい時間でお店へ。
以前伺った際にはアラカルトで注文させて頂いたのですが今日はコースで。
コースは￥5,250.-と￥7,350.-と二種類。我等は後者を選択。

・鴨とフォアグラのテリーヌ
・トマトのムース、ジュレかけ雲丹をたっぷりとのせて
・イサキのグリエ　たくさんの野菜のグリエ　サフラン風味のソースで
・子羊のロースト
・スフレ・ショコラ　ヴァニラアイスクリーム
・エスプレッソ

いあぁ・・・・本当に美味しいなー。
ひとつひとつのポーションがかなりあるので、食べ終わると
ちょっと苦しい（笑）。この私がパンを残した・・・・（汗）。
もう少し量が控えめだと、適量なのでしょうが、美味しいからついつい
食べてしまうんですよねぇ（苦笑）。残すのも嫌いだし。

それにここの盛り付けってセンスがあって見習うこと多々。
カッコイイんですよ！出てきた瞬間「うわぁ・・」ってなる感じ。

ネットなどの評判で、よくシェフが愛想がない等々言われているようですが
自分達は全然そんなこと感じないなぁ。まぁ、特に旦那は同業と言うことも
あるのでしょうが、真剣に料理していらっしゃる姿はお客として
座っていると「これからどんな料理が出てくるのかなぁ・・？」と楽しみ
さえ感じてしまいます。お店を出ると「あぁ、来てよかったな」と思います。

余談ですが、みーしゃの場合、カウンター主体、しかも、以前のご商売（おでんや）の
ままの造作を使用しているので、お客様にはちょっと近すぎる位置に
スタッフがいます（汗）。その分、中身丸見えでお見苦しいことも、、。
すみません！

近い分、お客様と対話を持つように、本人も心がけているようですが
やはり素材に塩をしているときなどは、集中してしまうんですね。
混み合ってくると、その比率も多くなってきます。

なかなか思うようにお相手出来ないことも多く、旦那も仕事を終われば
「今日、どうだったかなぁ、、」とお客様の印象を振り返ることも
よくあります。

まぁ、何が言いたいか、というと、料理（仕事）しているときは
やっぱり誰だって真剣になるということです。

え？！にこやかな表情で確かな塩をすれば、、って？

ほ、ほら、、その辺は、、人間、得意不得意、、あるもので、、、てへへっ！

えーー、そのために私が時々、カウンターの内側にいるわけでございます！
うるさい、と言われようと何と言われようと（苦笑）。
旦那を助ける内助の功（普通、自分で言わないらしいけど）！
これが当店のスタイルなんだからしょうがないじゃない！（開き直り）

あ・・・結局、自分を褒めて終わっちゃった？・・アハ・・・アハハ。

話を戻しましょう（笑）。
良いお店です。また行きます！

アトリエ・ドゥ・ヴィーヴル
ＡＴＥＬＩＥＲ　ＤＥ　ＶＩＶＲＥ
神奈川県鎌倉市小町２−１２−３７　モンテビル１Ｆ
電話：０４６７-２５-５００９　毎週水曜、第二火曜休み（と思います）

馬車道をちょっと入ったところにあるお店です。
かなり久しぶりでしたが二度目の訪問。いずれもお昼ご飯に。
今回は木の葉パンさんが帰国されていたので、一緒に昼食を頂きました！
短い一時帰国も終えられて無事にヘルシンキに到着されたようで何よりです。
blogを始めてから国内はもとより、海外にお住まいの方とも知り合える機会に
恵まれて（フィンランドに関してはユンコ嬢のおかげですが（笑））
世界がますます身近になった感じです。

菅井さんのお料理は、とても品数が多く、お昼は5,250円のコースのみ、と
思いますが、かなりお腹一杯になります。最後には季節に合った炊き込みご飯が
炊かれ、食べきれない分はお持ち帰り用に包んでくださいます。
夜のコース内容は未訪のため不明ですが、自分達には昼食時の使用が
勝手が良い感じです。関内近辺で、お昼の和食で友達とゆっくり時間を
過ごすには良いお店ではないでしょうか。

和食　菅井
横浜市中区太田町５−６９−１０１　電話：045-664-2885

あまりに立派なな赤貝だったので思わず撮ってしまいました。
夜ご飯に久しぶりに出た東京駅周辺でお寿司を、と思い寿司田さんへ。
現大手町ファーストスクエア店の店長さんには、我等夫婦、一方ならぬ
お世話になったのです。当時は違う店舗の店長さんだったのですが
当時の店舗で結婚記念パーティー（？）をさせて頂いたのでありました。
色々とこちらの要望を聞いてくださってお陰様で宴は後々語り継がれる
ほどの好評ぶりで・・（いや、マジでそうだったんですよー）。

と、まぁ、そんな訳でこの店長さんがお店を変わると私たちも通う店が
変わる、と言った感じなのです（すべてのお店に伺える訳ではないのですが）。
お寿司は本当に握り手によって変わってきてしまうので、こういう大手の
お店は特に個人的なファン（？）になっている方も多いようですね。
板さんが店を変わるとそれにお客さんが着いてくる、、といった風景や
会話をこの日も目に、耳に、しました。う〜んＷさん！ファンが多いなぁ！

あまり都内に出没できないのでしょっちゅうは行けないのですが
これからもＷさんに着いていきますよー！（笑）よろしくです！

実は４月に実父の大病がわかり、５月に入院、手術、退院と
バタバタした毎日を送っておりました。
お陰様で無事に退院し、経過観察は必要なものの、回復しました。

その時に入院していたのが昭和大学横浜市北部病院。
最寄り駅は市営地下鉄の「センター南」駅です。
地下鉄一本で行ける便の良さもあって、駅周辺を散策することもあり
見つけたのがこのお店「ダブルハピネスダイニング」です。
駅から徒歩で６〜７分でしょうか。駅から病院に向かって歩いて行き
途中を左手に折れて、少し戻る感じの場所にあります。大型スーパー（？）の
「オリンピック」横になります。中華料理をベースにした料理のようで
麺にココナツ風味がついている「ココナツミルク麺」が美味。
最初はどんな味か不安でしたが（エスニック系が苦手なので）これが
絶妙に美味しかったです。他もカレーなどのメニューもありお若くて
店を出したと思われるシェフも感じが良いです。

めでたく退院した今はなかなか行けませんが、いつも昼間ばかり
行っていたので、今度は夜にお伺いしたいと思っている店のひとつなのであります。

同じ定休日の出来事ですが、こちらはソトゴハン、ということで
別記事にしてみました。久しぶりに登良屋（とらや）さんへ。

鰹のお刺身。必ず注文する一品です。いつもピカピカの鰹で私は
ずっと鰹が苦手だったのですが、ここのは美味しくいただけます。


鯵も身厚で脂がのっていました。美味！

ギンポウが入っていたので、迷わず注文。二人で一尾ずつ。

身がホクホクで美味しい！！

昼も夜もしっかり食べました（汗）。Trick２鑑賞後ワールドポーターズから
徒歩で登良屋さんへ立ち寄り、そして自宅まで更に徒歩で。
大した運動にはなっていないですが、気持ちの問題、ということで（苦笑）！

当店の定休日の夜は大抵外食になります
先日は登良屋さんにて。ヒラマサの刺身。


旦那の大好物、鰹の刺身。


そして「ぬた」。
少しピリっと辛子の利いた酢味噌がなんともいえなかった。
春〜だんだん暖かくなってくると酸味が欲しくなるなぁ。
でも、女性の方が男性より酸味に強いみたい。
当店で統計を取ってみても（取ってないけど）そんな気がします（笑）。

友人でもあり、当店のお客様でもあるMiwa嬢のblogで、２月にお母様と
鎌倉散歩に出かけた記事を見かけて以来、行きたいなぁ、と思っていた鎌倉。
やっと確定申告も終えたので、定休日の今日、お昼から散歩して来ました。
暖かかった昨日とは、うって変わって寒い本日。
まずは、Miwa嬢も行かれていた「なると屋+典座」へ。
いきなり見過ごしてしまい、引き返し無事に到着！（笑）
天麩羅「ひろみ」さんと同じビルだったのねン。



3月のゴハン（￥1,575.-）を食べて、お腹一杯になったところで
一路、鶴岡八幡宮へ。

早咲きの桜が、とってもきれいだった。


ここでは、商売繁盛（苦笑）の祈祷をしてもらって
（贅沢にも平日のせいか私達だけでの祈祷）
お札をもらってお参り終了。ありがたかったです。
明日からまた二人でがんばるよ〜！！

一度、駅まで戻って江ノ電で長谷へ。
目指すは初訪問の「三留商店」。

毎号「四季の味」で記事を読んでいながら訪れたことがなかったので。
面白そうな食材をゲットして、店から少し戻って角を曲がると・・・。


そこはもう海！

いいね〜、こういう環境って。でも、悪天候のときは大変なんだろうなぁ。



このまま、海を眺めながら「鎌倉駅」まで徒歩で。約２ｋｍの道のり。
思ったよりも近かった！

駅まで戻るともう５時半。
夕食は・・・・と考えて、近くにあるお店で以前から行きたい！と
思っていた「アトリエ・ドゥ・ヴィーヴル」さんへ。

・墨烏賊をソテーしてサラダ仕立てにしたもの
・魚料理：ホウボウのポアレと野菜のグリエ（バルサミコベースのソース）
・魚料理：オマール海老のグリエ（オレンジとヴァニラのソース）
・肉料理：仔羊のロースト
を二人でシェア。シェフに「大丈夫かな・・・たくさん召し上がります？」と
確認されてしまった（苦笑）。「ええ、大丈夫です」ともちろん答えました。
お料理は、お腹一杯になったことはもちろん、大変美味しく大満足！
以前は月曜定休と思いこんでいたのですが、ずいぶん前にお休みが変わって
火曜ベースの定休になった模様。これからは通えるわ！（笑）
食事中に炭酸水の入ったグラスをガシャーンとこぼした私・・・とほほ。
大変申し訳ございません。あちゃー！って感じで恐縮至極。
でも、食欲は落ちずに、パクパク頂きました（苦笑）。

オマール海老のソース・・・ヴァニラ・・美味しかった・・。
こんなにヴァニラビーンズ使っていいんですか？！とっても贅沢な気分に・・。
でも、どこかにもったいないよ〜、と貧乏性の私（汗）。

週末の昼間の散歩。
所用を済ませたら、エラい大荷物！
二人とも手や肩をヒィヒィ言わせながら近場なのにタクシー移動。

久しぶりのランチは住吉町の「リパイユ・エクスキーズ」。
何度目かのランチ訪問ですが、最初に訪れた頃に比べると私達の好みから
少し違う感じになってきているかなぁ、と。一度夜にも行ってみたいな。
夜は素材感が少し変わってくるのかな？定休日が重ならないので
近いうちに行ってみよう、うん。


私は仔牛。旦那は黒ムツを食べました。黒ムツ（画像なし）はもう少し
ソースの分量があってもいいかなぁ、と。お肉の方は画像の通り十分なソースでした！

行きたい、行きたい！と思っていた與兵衛さんに。
今日はMiwa嬢とご一緒して頂きました。
相変わらず美味しかったなぁ・・・・。
白子も牡蠣の煮浸しも、ん〜好み♪でしたー。

本当にいつも思うことなんですけど、握りのバランスが絶妙です。
ネタとシャリのバランスといい、握りの具合といい・・・あー、至福の時間。

私の時計（！）も８月を終え、９月に入りましたので（苦笑）
これで、あと少し！ガンバリマス！！